لانشون الفراخ في البيت بطريقة المصانع وبدون تكلفة، مع بداية العام الدراسي الجديد تبدأ الأمهات في البحث عن أكلات مناسبة للسندوتشات الخاصة بأطفالهم وتكون مفيدة لهم لليوم الدراسي الطويل، ومن أكثر الأطعمة التي تحبها الأطفال هو لانشون الفراخ، ومع ارتفاع الأسعار لم يستطع الجميع شرائه من الخارج، وهو ما دفع ربات البيوت للبحث عن كيفية تحضيره.
مكونات لانشون الدجاج
- كيلو دجاج.
- حبة بصلة.
- ورق غار.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- معلقة صغيرة السبع بهارات.
- حبة جزر.
- 4 معلقة جيلاتين.
- كوب ونصف شوربة مرقة دجاج الفراخ.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار به ماء وورق غار وملح وفلفل أسود وحبة بصلة وجزر حتى يتم سبق الدجاج.
- بعد أن تتأكد من أن الدجاج نضج تمام وتصبح طرية للغاية، لذلك عليك تركها لمدة ساعتين.
- بعد ذلك يتم إزالة الجلد من لحم الدجاح ووضعها في وعاء جديد ونضيف لها الجزر والبصل الموجود في الشوربة.
- ثم نصيف شوربة مرقة الدجاج ونضعها على الدجاج، وأضف عليها معلقة من ثوم البودر وبصل البودر وبابريكا ونصف معلقة من ألوان الأحمر الخاص بالطعام أو يمكنك استخدام البنجر ليكون طبيعي ومميز أكثر.
- نضع كل هؤلاء المكونات في المفرمة ويعجن حتى تحصل على قوام سميك ممزوج بجميع المكونات.
- نحضر برطمان طويل الحجم ونضع بداخله كيس من البلاستيك واسكب المكونات به ليصبح الشكل مستطيله، ثم اربط الكيس جيدًا.
- يتم وضع البرطمان في الفريزر لمدة 5 ساعات على الأقل، ثم يتم إخراجه من البرطمان والكيس ويمكنك استخدامها يوميًا في سندوتشات الأطفال للمدارس وعلى الأطفال.
