تعد الثومية من أكثر الصلصات التي يفضلها الكثير من الأشخاص وذلك لطعمها المميز للغاية إلى جانب رائحتها المميزة والتي يتم تحضيرها من الثوم، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بجانب المشويات والمأكولات السورية المميزة، ولكن البعض يجد صعوبة في شراء الثومية من المحلات بسبب أسعارها المرتفعة للغاية ويرغب في معرفة طريقة تحضيرها داخل المنزل دون دفع الكثير من الأموال وبطريقة سهلة، ولذلك سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة تحضير الثومية في المنزل بمكونات أقتصادية.
مكونات عمل الثومية في المنزل
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- خمس فصوص ثوم.
- 12 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- القليل من السكر.
طريقة عمل الثومية في المنزل
- يتم احضار إناء عميق ويوضع به النشا والماء ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يذوب النشا، ثم يوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يتكاثف قوام الخليط ويترك حتى يبرد.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ويوضع به الثوم والخل والليمون والملح والسكر ويتم خلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى يمتزج الخليط.
- ثم يتم إضافة نصف كمية الزيت بشكل تدريجي على الخليط أثناء خلطه ونصف كمية الزيت الأخرى توضع على خليط النشا، ثم يتم وضع جميع المكونات على بعضها البعض وتقليبهم بشكل جيد وتترك حتى تبرد ويتم تقديمها وهي باردة.
