يُعتبر الكيك من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق ونكهات مختلفة، ومن بين تلك الوصفات المميزة تأتي كيكة الليمون بالصوص الأبيض لتضيف لمسة منعشة وحمضية إلى أي مناسبة خاصة، تجمع هذه الوصفة بين نكهة الليمون الحامضة والحلوة، مما يجعلها مناسبة لأعياد الميلاد وأيضًا للتمتع بها في أي وقت مع عصير الليمون اللذيذ أو القهوة المفضلة، دعونا نتعرف سويًا على طريقة تحضير هذه الكيكة اللذيذة.
طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص الأبيض المصدر: موقع ثقفني
مقادير كيكة الليمون بالصوص الأبيض
بإستخدام هذه المكونات ستكونين قادرة على تحضير كيكة الليمون اللذيذة مع صوص الليمون لإضافة لمسة جميلة ومنعشة إلى وصفتك.
مكونات الكيكة
- 3 أكواب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب من اللبن الرائب.
- 2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب زبدة غير مملحة.
- 2 كوب سكر.
- 3 بيضات.
مكونات صوص الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
مكونات للزينة
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، اخفقي اللبن وقشر الليمون وعصير الليمون معاً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- في وعاء ثالث اخلطي الزبدة والسكر معاً بإستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي البيض بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي المكونات مرة أخرى حتى يمتزج البيض بشكل جيد.
- بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة (مزيج الدقيق والبيكنج بودر والملح) والمكونات السائلة (مزيج اللبن وقشر الليمون وعصير الليمون) بالتناوب إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة.
- اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج وتحمر أطرافه.
- يمكنكي اختبار نضوج الكيك بإدخال سكين نظيفة في منتصفها، إذا خرجت السكين نظيفة فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- بينما يبرد الكيك قومي بتحضير صوص الليمون.
- في قدر صغير قومي بخلط السكر والماء وأضيفي عصير الليمون.
- سخّني الخليط على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركي الصوص جانبًا ليبرد قليلاً.
- عندما يبرد الكيك تمامًا، اسكبي صوص الليمون فوقه ببطء حتى يتشرب الكيك الصوص.
- قومي بتحضير زينة الكيك بخلط السكر وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط أبيض متجانس.
- اسكبي الصوص الأبيض فوق الكيك.
- قدمي كيكة الليمون اللذيذة مع الصوص الأبيض واستمتعي بنكهتها الرائعة.
