يعتبر الفول المدمس مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الهامة الأخرى، وأيضا هو أحد أكثر الأطعمة شيوعًا في مصر والوطن العربي.
خطوة بخطوة لتحضير وجبة الفول المدمس المعلب لفطور شهي. المصدر:- أطيب طبخة.
المكونات:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع شرائح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 400 غرام من الفول المدمس المعلب.
- كوب ونصف من الماء.
خطوات التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت المسخن وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.
- قومي بإضافة الكمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الفول المدمس المعلب وامزجيه مع المكونات الأخرى.
- أضيفي الماء وقلبي المكونات معًا.
- اتركي الفول يغلي لمدة 5-7 دقائق على نار هادئة حتى يتمازج النكهات ويصبح الفول ساخنًا.
- قومي بنقل الفول المدمس إلى الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- عند التقديم، يمكنك تزيين الفول بقليل من زيت الزيتون أو شرائح الليمون حسب الرغبة.
- قدمي الفول المدمس اللذيذ مع الخبز العربي والفلافل أو ما تفضلين لعائلتك في وجبة الفطور الشهية.
