من الجدير بالذكر أن طاجن المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات المصرية التي يحبها الكثير وأيضا تبحث العديد من السيدات عن طريقة عملها بطعم مميز وشهي ومختلف لذا نقدم لكم طريقة عملها في الفرن بوصفة سهلة ومكونات بسيطة وطعم شهي.
طاجن المسقعة باللحمة المفرومة
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- 6 حبات من الباذنجان المقطع والمقلي.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة متوسطه الحجم.
- حبتان من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من فلفل الأسود.
- نصف كوب من الصلصة.
طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة
- أولا نقوم بعمل اللحمة المفرومة عن طريق إحضار قدر على نار متوسطة ونضع به البصلة المفرومة والزيت مع تقليتها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقوم بتقليبها حتى تنضج نضع لها الملح والفلفل ثم نقوم بإضافة الصلصة بعد نضوجها نهائيا.
- بعد قلي الباذنجان نقوم بإحضار الطاجن ونقوم بوضع الباذنجان داخل الطاجن.
- نقوم بوضع طبقة من اللحمة المفرومة ثم نضع طبقة من الباذنجان ونضع طبقة أخرى من اللحمة المفرومة.
- ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح ونضعها على وجه الطاجن.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونقوم بإدخال الطاجن مع متابعته حتى يحمر الوجه ثم يتم تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
ملحوظة: يتم وضع الباذنجان المقطع قبل قليه في ماء وملح ثم نبدأ في قليه.
