البيتيفور هي حلوى لذيذة ومشهورة في العديد من الثقافات، وتتميز بطعمها الفريد والمميز، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات الصحيحة والطريقة المناسبة، وسنتحدث فيما يلي عن كيفية تحضيرهت بنجاح باستخدام المكونات الملائمة.
طريقة عمل البيتيفور
إليكم طريقة تحضير البيتيفور الشهي واللذيذ:
المكونات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1/2 كوب شراب الذرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
- 1 كوب فول سوداني محمص.
- 1/2 كوب حليب.
الطريقة:
- في قدر كبير، يخلط السكر والماء وشراب الذرة والملح معًا على نار متوسطة ويتحرك المزيج حتى يذوب السكر.
- يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق دون التحريك.
- بعد 5 دقائق، يضاف الزبدة ويحرك المزيج حتى تذوب الزبدة بالكامل.
- يضاف مستخلص الفانيليا والفول السوداني المحمص ويحرك المزيج حتى يتم توزيعهما بالتساوي.
- يستمر التحريك حتى يصبح المزيج بنيًا فاتحًا.
- ثم يضاف الحليب إلى الخليط.
- يستمر التحريك حتى يصبح المزيج سميكًا قليلًا ولزجًا.
- يرفع المزيج من النار ويترك ليبرد لمدة دقيقتين.
- بعد التبريد، يستخدم ملعقة صغيرة لوضع البيتيفور في ورقة زبدة أو ورقة شمعية.
- يترك البيتيفور ليبرد تمامًا ويتم تحضير القطع الأخرى بنفس الطريقة.
- يمكن الاحتفاظ بالبيتيفور في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين، ونتمنى لكم تجربة ممتعة وناجحة في تحضير البيتيفور.
اسرار نجاح تحضير البيتيفور في البيت
إليك بعض النصائح لتحضير بوتيفور العيد اللذيذ والمثالي:
1- استخدم مكونات عالية الجودة وغير منتهية. الصلاحية.
2- قم بالتحضير المسبق للمكونات.
3- اخلط المكونات بشكل جيد.
4- يجب تغطية العجينة بورق الألومنيوم وتركه جانباً لبعض الوقت لتهدأ.
5- يمكنك إضافة شرائح اللوز أو الفستق على وجه العجينة قبل وضعها في الفرن.
6- خبز البوتيفور بدرجة حرارة مناسبة.
7- يمكنك قطع البوتيفور إلى قطع صغيرة وتقديمها في صحون جميلة بجوار الكحك والبسكويت.
كما يمكنك إضافة بعض النكهات مثل القرفة، أو مسحوق الهيل، أو الفانيليا لتحصل على طعم لا يُقاوَم.
ويمكن أيضاً إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لتكون النتيجة أكثر تنوعاً وتميزاً.
تأكد من اختيار المقادير الصحيحة واتباع الطريقة بشكل دقيق للحصول على نتيجة رائعة وناجحة، ولا تتردد في تجربة هذه الوصفة الشهية.
