تكات جديده هتطلعي الفول المدمس زبدة واحلى واطعم من فول المطاعم والعربيات

طبق الفول المدمس من أهم الأطباق الأساسية على مائدة سحور رمضان، لذلك سوف اقدم لكم طريقة الفول المدمس بلون فاتح، احلى واطعم من فول المطاعم والعربيات.

تكات جديده هتطلعي الفول المدمس زبدة واحلى واطعم من فول المطاعم والعربيات

المقادير

1. نص كيلو فول بلدي.
2. نصف كوب عدس اصفر.
3. جزرة مبشورة ناعم جدا.
4. نصف ليمونة.
5. حبة طماطم.

للخلطة

1. ملعقة صغيرة كركم، ويمكن الاستغناء عنه.
2. ملعقتين دقيق.
3. نصف كوب ماء.

طريقة تدميس الفول

• نقوم بتنقية الفول من أي شوائب، ثم يتم غسله جيدا بالماء.
• ينقع الفول في الماء لمدة تتراوح من 4:6 ساعات.

• نصفي الفول من ماء النقع ويجب أن يكون قد تضاعف حجمه كما هو موضح بالصورة.

• نحضر الدماسة أو حلة حسب ما يوجد في مطبخك.
• نضع الفول فيها ثم نقوم بوضع طبق من الجزر.

• بعدها نضع طبقة من العدس.

• ثم نضع حبة الطماطم فوق جميع المكونات.

• ونضع عليهم لتر ونصف ماء.
• نضعهم على نار عالية لمدة خمس دقائق “لابد من هذه الخطوة تساعد على نفش الفول وعدم التصاق القشرة فيه”.
• بعد مرور الخمس دقائق نوطي النار تماما ونتركه.
• نغطي فوهة الدماسة ونترك فتحة صغيرة جداً لخروج الهواء منها.
• ومن وقت لآخر تقلب حبات الفول” هذه الخطوة تساعد على تسوية حبات الفول جميعها”.
• ونذود الماء كلما احتاج لذلك ولكن كوني حريصة بالا تزوديه بماء بارد لابد من “ماء ساخن كي لا يحصل صدمة للفول ولم يتم اكتمال نضج حبة الفول”.
• بعد أن تم التأكيد من تسوية الفول.
• يتم وضع الخلطة المكونة من نص كوب ماء+ ملعقة صغيرة كركم+ ملعقتين دقيق” يتم تقليب الخلطة جيدا.

• توضع فوق الفول ويتم التقليب الجيد وبسرعة كي لا يعمل تكتلات غير مرغوب فيها.
• نطفي على الفول بعد وضع الخلطة بدقيقة واحدة.
• و تتمتعي بأجمل والذ طبق فول مدمس.

 

طريقة عمل بلح الشام الأصلي قومي جربيها بسرعة

استعدي لحلويات رمضان واعملي لأولادك بسبوسة الحلواني من قلب المصنع بكل أسرارها

طريقة عمل كباب حلة بالطريقة المصرية.. جربي طريقتي دي مش حتبطلي تعمليها

30 أكلة مختلفة في منيو رمضان مش هتحتاري في الأكل تاني وكله اقتصادي وعلى أد الأيد