بسكوت الشاي من الحلويات اللذيذة التي تقدم بشكل يومي في وجبة الإفطار أو كتحلية بين الوجبات بجانب كوب من الشاي أو الحليب ويعشقه الكثير من الناس وخاصة الأطفال ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لتحضير بسكوت الشاي في المنزل وفي هذا المقال اخترنا لكم وصفة مميزة لصنع بسكوت هش ومقرمش بمذاق رائع ومكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت بدون استخدام زبدة وبطريقة تحضير سهلة وسريعة وسوف نبدأ معكم بمقادير بسكوت الشاي ثم طريقة تحضيره بسهولة.
المقادير
- 4 أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب من السمنة 200 جرام
- كوب سكر
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب حليب
- ملعقة كبيرة تانج بطعم البرتقال
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق للعجن وضعي فيه السمنة ويجب أن تكون باردة بدرجة حرارة الثلاجة ثم ضيفي إليها السكر واخلطي المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط بقوام كريمي وهش.
- ضيفي البيض بالتدريج مع الخفق المستمر بالمضرب الكهربائي ثم ضيفي الفانيليا والبيكنج باودر وملعقة كبيرة من تانج بطعم البرتقال ثم اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي.
- ضيفي الدقيق ثم قومي بعجن المقدار حتى يختفي الدقيق تماما فلا تبالغي في العجن لمدة طويلة فقط اعجني حتى تتكون لديك عجينة طرية متجانسة.
- ضيفي إلى العجينة ربع كوب من الحليب حتى تكون سهلة التشكيل بكيس الحلواني أما إذا اردت تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة فلا تضيفي ربع كوب من الحليب.
- قومي بوضع العجينة في كيس من أكياس الحلواني واحضري صينية أو صاج للفرن ثم شكلي العجينة باستخدام كيس الحلواني أو ماكينة البسكوت.
- ضعي البسكوت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وعندما يأخذ البسكوت اللون الذهبي من أسفل افتحي الشواية لتحمير الوجه حتى يأخذ البسكوت اللون الذهبي من أعلى.
- اخرجي البسكوت من الفرن واتركيه يبرد ثم احفظي البسكوت في علبة محكمة الغلق خارج الثلاجة حتى يظل مقرمش وقدميه بجانب الشاي أو الحليب حسب الرغبة.
