تعتبر الفطائر من الأكلات التي يحبها الكثير منا خاصة مع الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة ويقوم البعض بشرائها بشكل يومي ولكن هذه الطريقة مكلفة ولها بعض المخاطر الصحية على المدي البعيد لأننا لا نضمن مدي جودة الطعام بالخارج، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر الجلاش بحشوة اقتصادية بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.
طريقة عمل فطائر الجلاش
يمكنك الآن عمل وجبة غداء سريعة وغير مكلفة ومشبعة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
مكونات الحشوة:
- لانشون مقطع.
- جبن مشكلة.
- بطاطس محمرة.
- أو لحمة مفرومة معصجة.
- فلفل ألوان مقطع.
طريقة التحضير:
- نحضر لفة الجلاش ونضعها في فوطة قطنية جافة ونأخذ منها 2 ورقة وندهنها بالزيت باستخدام فرشاة ثم نقوم بوضع.
- اللانشون المقطع بداخلها مع الجبن والبطاطس المحمرة وأيضا الفلفل الألوان ويمكنك وضع أي إضافة مفضلة لديك.
- ونغلق الجلاش على شكل رول ثم نغلق الأطراف جيدا باستخدام ملعقة من الدقيق مع الماء أو بالزيت نكرر نفس الخطوة.
- لحين انتهاء الكمية ثم نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها بالزيت ونطهي الفطائر بداخلها لحين الحصول على لون ذهبي.
- نتركها جانبا حتى تهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم مع صوص الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة وبالهنا والشفا.
- يمكنك أيضا حشو الفطائر باللحمة المفرومة المعصجة من خلال إحضار بصلة ونضعها في مقلاة مع ملعقة من الزيت.
- وعندما تذبل نضيف عليها اللحمة المفرومة مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تبدأ اللحمة بالدخول في السوا.
- وبعد ذلك يمكنك إضافة فلفل ألوان عليها ونتركها لعدة دقائق ثم ترفع وتوضع جانبا حتى تبرد ثم نضعها في الجلاش.
- بنفس الطريقة مع القليل من الجبنة الموزاريلا ونطهيها في مقلاة أو في الفرن ثم تقدم وهي ساخنة.
أسرار نجاح فطائر الجلاش
إذا كنت ترغبين بالحصول على فطائر هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب استخدام جلاش طازج حتى تكون الأوراق مفرودة ويسهل علينا تشكيلها بدون تكسير.
- نطهي الجلاش على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم يوضع في فوطة قطنية لكي يظل طري.
