البان كيك من الحلويات التي يحبها الجميع ويقوم الكثير منا بشرائها من المحلات وهي عبارة عن عجينة هشة تقدم مع صوص الشوكولاتة والفواكه أو النوتيلا أو عسل أبيض مع مكسرات، وهي وجبة خفيفة وسريعة وتمد الجسم بالطاقة ويمكنك إعطائها لأطفالك في اللانش بوكس، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل سهولة فتابعونا.
خطوات تحضير البان كيك
إذا أردت عمل بان كيك بحشوة النوتيلا في البيت تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب نوتيلا.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
- نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بعمل كرات متساوية من النوتيلا ونضعها بداخلها ثم ندخلها الفريزر لكي تتماسك قليلا.
- نضع الدقيق في بولة مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم نضيف السكر مع الحليب والزبدة المذابة وأيضا الفانيليا.
- ونخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب اليدوي لحين الحصول على قوام سائل قليلا وليس سميك.
- إذا كنت ترغبين بزيادة القيمة الغذائية للبان كيك أضيفي بيضة على الخليط السابق ويمكنك الاستغناء عنها إذا لم تتوافر لديك.
- نرفع على النار مقلاة غير لاصقة وندهنها بالزبدة ثم نصب مغرفة من الخليط وعندما تظهر فقاعات نضيف النوتيلا.
- ثم نصب طبقة أخرى من خليط البان كيك عندما تنضج العجينة من الأسفل تقلب على الجانب الأخر ونتركها لعدة دقائق.
- وبعد ذلك ترفع على فوطة جافة لكي يظل طري وهش نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية والآن أصبح لديك البان كيك جاهز.
- يمكنك وضعه في اللانش بوكس بدلا من الحلويات التي يوجد بها مواد حافظة أو يقدم لأطفالك كوجبة فطار خفيفة قبل الذهاب للمدرسة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح البان كيك
يمكنك الآن الحصول على بان كيك هش ومنفوخ من خلال إتباع الخطوات التالية:
- احرصي على استخدام نوع دقيق جيدا ويجب خلط المكونات الجافة مع بعض أولا ثم تضاف المكونات السائلة.
- هذا الخليط يوضع في مقلاة ساخنة بدون فرد وبعد ذلك يوضع في فوطة جافة لكي يظل طري ومحتفظ بقوامه الهش.
