بكوب زبدة هتعملي كمية كبيرة من بسكويت العجوة المغذي بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أحلى من الجاهز
بسكويت العجوة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال خاصة في الصباح مع كوب من الشاي بالحليب لمد الجسم بالطاقة والمساعدة على التركيز وأداء المهام اليومية بكل سهولة، والدراسة سوف تبدأ بعد أيام قليلة وبدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة اعملي هذا البسكويت بمكونات بسيطة وفرحي أولادك فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت العجوة
إذا كنت ترغبين بعمل هذا البسكويت في البيت بطعم أحلى وألذ من الجاهز يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق إلا 2 ملعقة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب ماء أو حليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو عجوة.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الزبدة في بولة عميقة مع السكر ويمكنك استبدالها بالسمنة إذا لم تتوافر لديك زبدة اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي.
- حتى تمتزج المكونات مع بعض ويصبح القوام كريمي ولونه فاتح بعد ذلك نضع البيضة مع الفانيليا ونستمر في الخفق لكي تتجانس المكونات.
- ثم يضاف الدقيق المنخول مع النشا ونقلب باستخدام المضرب أو اليد ولكن يجب عدم العجن حتى لا يتكون عرق بالعجينة.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الحليب أو الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد وناعمة ثم نجهز الحشوة من خلال خلط العجوة.
- مع السمنة أو الزبدة ونعجنها باليد حتى تصبح طرية وسهلة الفرد نقوم بفرد العجينة على الرخامة ونضع الحشوة بداخلها.
- ثم يلف على هيئة رول ونضغط عليها قليلا وباستخدام السكين نقوم بعمل أشكال على سطح العجينة ويمكنك أيضا استخدام الشوكة.
- ومرريها على السطح نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية وبعد ذلك يرص البسكويت في صينية مغلفة بورق زبدة.
- ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقا حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح بعد ذلك يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم.
- ويقدم البسكويت مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب أو البيبسي على حسب المتوافر لديك وبالهنا والشفا.
- بعد ذلك تحفظ باقي الكمية في عبوة جافة بداخلها ورق زبدة ويجب أن نرص البسكويت واحدة تلو الأخرى.
أسرار نجاح بسكويت العجوة
إذا أردت الحصول على بسكويت هش من الداخل بطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- الزبدة تجعل البسكويت هش من الداخل وتزيد من القيمة الغذائية له أما الزيت يجعل البسكويت مقرمش.
- يوضع البسكويت في فرن ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ومن الأفضل تركه حتى يبرد تماما ثم يقدم.
