يعد الروبيان من المأكولات البحرية التي يعشقها الكثير من الأشخاص ويرغبون في تناولها من حين لآخر وهناك أكثر من طريقة لعمل الروبيان داخل المنزل، حيث يمكن تناوله بجانب الشوربة والسلطة أو الرز الصيني كما يمكن تحضيره مقلي أو مشوي وبطرق مختلفة، ولكن البعض يقوم بشراء الروبيان من المطاعم بأسعار مرتفعة ولذلك نجد أن الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل الروبيان داخل المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبطريقة المطاعم.
مكونات عمل الروبيان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- نصف كيلو من الروبيان.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من البصل المفروم.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الزبدة
- زيت للقلي.
- ملعقة من البصل البودر.
- زعتر للتزيين.
طريقة عمل الروبيان في المنزل
- يجب إحضار وعاء عميق ويوضع به الروبيان، ثم يضاف عليه جميع التوابل السابقة مثل الثوم والملح والبصل والفلفل والبابريكا، ثم نقوم بخلط الروبيان بشكل جيد مع هذه التوابل ويترك لمدة حوالي 15 دقيقة، ثم نحضر مقلاة وتوضع على النار بها كمية مناسبة من الزيت والزبدة ويوضع الروبيان بها مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بوضع الثوم والبصل ويتم تحريكه مع المكونات حتى يذبل ويحصل على لون ذهبي، ثم نقوم بوضع القليل من الماء على خليط الروبيان ويترك لمدة حوالي 10 دقائق على نار متوسطة، ثم يصبح جاهزًا لتناوله بمفرده أو مع الأرز الأبيض.
