البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وتقدم كتحلية في المناسبات والأعياد وفي شهر رمضان الكريم ويمكن تقديم البسبوسة كتحلية خفيفة بجانب كوب من الشاي أو العصير وتباع البسبوسة في محلات الحلواني بأسعار مرتفعة ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة اقتصادية وناجحة لصنع البسبوسة في المنزل وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بسبوسة الحلواني الاقتصادية بدون بيض أو زبادي أو حليب على طريقة الشيف هالة فهمي التي قدمتها على قناتها في اليوتيوب وسوف نبدأ معكم بمقادير بسبوسة الحلواني ثم طريقة تحضيرها بسهولة تابع معنا القراءة….
المقادير
- نصف كيلو دقيق بسبوسة
- كوب ماء
- كوب سكر
- كوب سمنة
- مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري) حسب الرغبة
مقادير الشربات
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة سمنة بلدي
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيه يسخن في وقت تحضير البسبوسة.
- احضري صينية مقاس 30 وادهنيها بكمية مناسبة من السمنة واتركيها جانبا.
- احضري الخلاط وضعي فيه السكر والسمنة والماء واخلطيهم جيدا.
- احضري طبق عميق وضعي فيه دقيق السميد ثم ضيفي إليه المكونات السائلة واخلطي المكونات بدون عجن فقط حتى يتغلف دقيق السميد بالخليط السائل.
- ضعي خليط البسبوسة في الصينية وساوي الوجه ويمكنك إضافة بعض المكسرات على وجه البسبوسة واضغطيها في العجينة جيدا حتى لا تحترق في الفرن ويمكنك عمل البسبوسة سادة بدون مكسرات.
- ادخلي صينية البسبوسة الفرن الساخن مسبقا حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل ومن الأطراف ثم اشعلي الشواية لتحمير الوجه واحضري الشربات في وقت خبز البسبوسة.
- ضعي كوب ونصف من الماء في وعاء مناسب وضيفي إليه كوب ونصف من السكر واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق فقط على نار متوسطة ثم ارفعي الشربات من على النار.
- اخرجي البسبوسة من الفرن وضعي عليها الشربات وهو ساخن وغطي البسبوسة واتركيها تتشرب لمدة 10 دقائق ثم اتركيها تبرد تماما بدون غطاء.
- قطعي البسبوسة وضعيها في أطباق التقديم ويمكنك تزيينها بكمية مناسبة من القشطة أو المكسرات حسب الرغبة.
