من أكثر الأكلات التي تبحث ربات البيوت عن شرائها من الخارج بشكل يومي هو العيش الفينو، لتجهيز السندوتشات للأطفال للمدارس، ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبح كل شيء غالي ولم تستطيع الكثير من الأمهات شراء الكمية المطلوبة من الفينو يوميًا، لذلك نوفر لك الكثير من المال من خلال طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل من خلال مكونين فقط، فهيا بنا لنتعرف على طريقة التحضير.
مقادير العيش الفينو
- كيلو جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- معلقة بيكنج بودر.
- ½ كوب زيت ذرة.
- معلقة خميرة فورية.
- معلقة ملح صغيرة.
- كوب زبادي.
- ماء دافي.
- ½ كوب حليب بودر.
طريقة التحضير
- احضر وعاء عميق للعجن، ثم ضع الدقيق الأبيض وأضف بعد ذلك الملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر.
- أضف بعد ذلك الزيت والزبادي والحليب البودر وقم بتقليب جميع المكونات ليمتزج جميعًا.
- نحضر الماء الدافئ ويتم سكبه بشكل تدريجي على المكونات مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نقوم بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة، أمسك بالعجينة وضعها على صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق.
- نضع العجينة في وعاء جديد مدهون بالزيت وتترك لتختمر لمدة ساعة على الأقل حتى تجد العجينة مرتفعة إلى الأعلى.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، ثم أبدا الكرة الأولى بعد ذلك نقوم بلفها إلى الداخل لتصبح مثل الرول.
- نحضر صينية مناسبة مدهونة بالزيت ورص جميع الكمية مع العلم أنه يجب ترك مسافة بين كل واحدة.
- عليك بعد ذلك دهن وجه الفينيو بالقليل من الزيت، يمكنك رش على الوجه سمسم أو حبة البركة على حسب الرغبة.
أدخل الفينو إلى الفرن ويترك لمدة 13 دقيقة يرتفع ويحصل على اللون الذهبي الرائع، وبذلك يكون جاهز للتناول، ويمكنك حفظه في الفريزر وأخذ الكمية المطلوبة يوميًا.
لا أود رؤية المناظر دى