حضري بسكويت النشا الاقتصادي الهش في 10 دقائق

بسكويت النشا من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر، وهو عبارة عن عجينة طرية مصنوعة من الدقيق والنشا والسمن والسكر والبيض، وتتميز بمذاقها اللذيذ وهشاشتها المقرمشة.

طريقة عمل بسكويت النشا

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب نشا.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب سمن.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح، في وعاء آخر نخفق السمن والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم نضيف البيض والفانيليا إلى خليط السمن والسكر البودرة، ونخفق جيدا، نضيف خليط الدقيق إلى خليط السمن والسكر البودرة، ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
3. ثم نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
4. ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت.
5. بعد ذلك نترك البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح لنجاح بسكويت النشا

1. استخدام مكونات طازجة.
2. عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
3. خبز البسكويت في فرن ساخن حتى لا يصبح طرياً.
4. يمكن استبدال السمنة بالزبدة في هذه الوصفة.
5. يمكن إضافة 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى العجينة للحصول على بسكويت بالشوكولاتة.
6. يمكن إضافة 1/2 كوب من البرتقال المجفف أو المكسرات إلى العجينة للحصول على نكهة مختلفة.

أفكار لتزيين بسكويت النشا

1. يمكن تزيين بسكويت النشا بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات أو السكر البودرة.
2. يمكن أيضا تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت.