بدون حليب ولا بيض ولا زبدة هتعملي كيكة الماء العجيبة بالشوكولاتة وسر ارتفاعها في مكون واحد من مطبخك
كيكة الشوكولاتة من ألذ انواع الكيكة التي يعشقها الكثير من الناس وتقدم في المناسبات والأعياد وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفة مميزة لصنع كيكة الشوكولاتة في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية بدون استخدام بيض أو حليب أو شوكولاتة بمذاق رائع وطريقة تحضير سهلة بدون خلاط أو مضرب كهربائي وسوف نبدأ معكم بمكونات كيكة الشوكولاتة ثم طريقة تحضيرها مع صوص لذيذ تابع معنا القراءة….
مقادير كيكة الشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق الفاخر أو متعدد الاستخدامات
- كوب من السكر الناعم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب إلا ربع زيت
- ملعقة كبيرة خل (وهو سر ارتفاع الكيكة)
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- كوب ماء دافئ
مقادير لساقي الكيكة
- ربع كوب ماء
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة سكر
مقادير صوص الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة نشا
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة زيت
- للتزين شوكولاتة بيضاء مذابة أو مكسرات
طريقة التحضير
- احضري طبق عميق لعجن الكيكة وضعي فيه كوب من السكر وضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ثم ضيفي كوب من الماء الدافئ واخلطي المكونات جيدا.
- ضيفي كوب إلا ربع من الزيت ورشة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من الخل ثم اخفقي كل المكونات جيدا.
- قومي بنخل الدقيق وضيفي إليه البيكنج باودر واخلطيهم جيدا ثم ضيفي الدقيق على المكونات السائلة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط خالي من التكتلات.
- ضعي خليط الكيكة في صينية مقاس 22 مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق والكاكاو ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط واتركيها لمدة 35 دقيقة.
- اختبري نضج الكيكة بخلة خشبية وعندما تنضج اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم قومي بتحضير صوص الشوكولاتة.
- احضري وعاء مناسب وضعي فيه 2 ملعقة كبيرة من السكر وضيفي 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من النشا وكوب من الماء وملعقة كبيرة من الزيت.
- اخلطي المكونات جيدا على البارد ثم ارفعي الوعاء على النار واستمري في التحريك حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس خالي من التكتلات ثم ارفعي صوص الشوكولاتة من على النار واتركي الخليط يبرد.
- احضري ربع كوب من الماء وضيفي إليه ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الكاكاو واخلطي المكونات جيدا ثم قومي بسقي الكيكة بالخليط باستخدام فرشاة.
- ضيفي صوص الشوكولاتة على الكيكة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم زينيها بكمية من الشوكولاتة البيضاء المذابة أو المكسرات حسب الرغبة ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم.
يتم سقى الكيكه بالخليط وهي ساخنه أم تبرد أولا