تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال خاصة مع كوب من الشاي أو البيبسي والكثير منا يقوم بشرائها بشكل يومي من المحلات، وتعد كيكة السنيكرز من ألذ وأشهي أنواع الكيك ويمكنك تقديمها للضيوف وهي مغذية لاحتوائها على الزبادي وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل كيكة سنيكرز
يمكنك الآن عمل هذه الكيكة في البيت بكل سهولة وبطعم أحلى من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ثلث كوب زبادي أو لبن رائب.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ثلث كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
مكونات طبقة الكريمة:
- نصف كوب كريم شانتيه.
- نصف كوب ماء مثلج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.
- ملعقة سوداني مجروش.
مكونات طبقة الكراميل:
- نصف كوب سكر.
- مكعب زبدة.
- ثلث كوب كريمة.
- 2 ملعقة كبيرة سوداني مجروش.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بتحضير الكيك من خلال إحضار بولة عميقة ونضع بداخلها البيضة مع الزيت والسكر والفانيليا ونقلب بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف الزبادي أو اللبن الرائب مع خليط الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر وأيضا الكاكاو ونقلب حتى تتداخل المكونات مع بعض.
- بعد ذلك يضاف الماء الساخن والخل ونقلب مرة أخرى وسوف تلاحظي أن قوام هذا الكيك سميك قليلا نحضر طاسة غير لاصقة.
- وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق ثم نصب هذا الخليط في الطاسة ونضعها على نار منخفضة حتى تنضج ويمكنك إضافة كوب من الحليب البارد عليها.
- لكي تصبح الكيكة طرية ويمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة وبعد ذلك نبدأ في تحضير طبقة الكراميل من خلال وضع السكر.
- في وعاء على النار وعندما يأخذ اللون الذهبي نضيف مكعب الزبدة والكريمة ونقلب بشكل مستمر على نار منخفضة.
- ثم يضاف السوداني المجروش ورشة الملح والآن أصبح صوص الكراميل جاهز ضعيه جانبا حتى يبرد تماما ثم نحضر طبقة الكريمة.
- في بولة عميقة نضع الكريم شانتيه مع الماء المثلج أو الكريم ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام سميك.
- بعد ذلك تضاف زبدة الفول السوداني مع السوداني المجروش ونقلب لكي تتداخل المكونات مع بعض والآن نقوم بوضع طبقة الكريمة فوق الكيك.
- ثم صوص الكراميل ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
