في هذه الأيام من كل عام ومع اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف يقبل الكثير من الناس على شراء حلوة المولد اللذيذة التي تباع في محلات الحلواني للاحتفال بهذه المناسبة ولكن مع ارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة أصبح الكثير من الناس يبحثون عن طرق سهلة واقتصادية لصنع حلاوة المولد في المنزل مثل الجاهزة في المحلات وفي هذا المقال اخترنا لكم وصفة مميزة لصنع حلاوة المولد بمكونات اقتصادية وغير مكلفة وسوف نبدأ معكم بمقادير حلاوة المولد ثم طريقة صنعها في البيت بسهولة تابع معنا القراءة….
المقادير
- نصف كيلو سمسم أبيض أو فول سوداني أو حمص أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة
- كوب من السكر الأبيض يعادل ربع كيلو
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- في البداية يجب شراء أنواع جيدة من المكسرات أو السمسم وفرزها جيدا لاستبعاد الشوائب والأجزاء التالفة.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي فيها السمسم أو المكسرات واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر للتخلص من الرطوبة الموجودة بها ثم اتركيها جانبا.
- ضعي كوب من السكر في المقلاة وارفعيها على النار ثم ضيفي نصف كوب من الماء.
- اتركي السكر يتكرمل على نار هادئة ثم قومي بتحضير صينية أو صاج مستطيل وضعي به قطرات بسيطة من الماء ثم ضعي فوقها كيس من أكياس البلاستيك وادهنيها بكمية بسيطة من الزيت واتركيه جانبا.
- عندما يتحول السكر إلى اللون الذهبي ضيفي إليه السمسم أو المكسرات وحركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغلف السمسم أو المكسرات بالسكر المكرمل جيدا.
- ارفعي المقلاة من على النار وضعي خليط حلاوة المولد في الصاج المعد مسبقا ثم افردي المكونات بارتفاع متوسط أو رقيق حسب الرغبة ثم قومي بالضغط عليها وهي ساخنة حتى تساوي الوجه.
- احضري سكينة وقطعي الحلوة أصابع وهي ساخنة ثم اتركيها تبرد تماما واحفظيها في علب محكمة الغلق وقدميها حسب الرغبة.
