المكرونة بالوايت صوص من الأكلات التي يحبها الجميع ويفضل تناولها في المطاعم وهي وجبة غداء مغذية ومتكاملة بجانب طبق سلطة خضراء، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والخضار ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة من المطاعم تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
هذه الوجبة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيرها في البيت:
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة.
- ربع كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
- ربع كيلو مشروم.
- بصلة مقطعة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت.
- رشة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
مكونات الصوص الأبيض:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- كوب كريمة طهي.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب جبنة شيدر مبشور أو موزرايلا.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بسلق المكرونة من خلال وضعها في قدر به ماء مغلي وملعقة من الملح ونتركها لعدة دقائق حتى تنضج.
- ثم تصفي ونتركها جانبا ثم نرفع قدر على النار ونضيف بداخله الزبدة والزيت ونضيف صدور الدجاج المقطعة بعد غسلها بالملح والطحينة والماء.
- نقلب الدجاج على جميع الجوانب حتى يتغير لونها ثم يضاف البصل ونشوح لمدة 3 دقائق وبعد ذلك يضاف الثوم.
- ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع المشروم مع الملح والفلفل الأسود وأيضا السكر ونترك المكونات حتى يتغير لون المشروم إلى الذهبي.
- الآن نقوم بتحضير الصوص الأبيض عن طريق وضع قدر على النار ونضيف بداخله الزبدة مع الدقيق ونشوح حتى يتغير لون الدقيق.
- ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات ونتبل بالملح والفلفل الأسود وعندما يغلي نضع الكريمة.
- نترك يغلي دقيقة ثم يضاف على خليط المشروم مع المكرونة ونقلب المكونات لعدة دقائق على نار متوسطة حتى تتداخل.
- نقدم المكرونة بالوايت صوص في طبق التقديم وعلى الوجه رشة من الجبنة الشيدر أو الموزاريلا مع رشة من البقدونس وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح المكرونة بالوايت صوص
إذا أردت الحصول على مكرونة بالوايت صوص بطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- الكريمة تزيد من القيمة الغذائية للمكرونة وتجعل طعمها غني ومميز.
- إذا لم يتوافر لديك كريمة يمكنك إضافة 3 ملاعق كبيرة من القشطة بعد غليان الحليب.
