يُعد السبرنج رول بالدجاج من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين نكهة الدجاج المشوي والحشوة اللذيذة في عجينة رقيقة ولذيذة، تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة لذيذة في المنزل سواء في الغداء أو العشاء.
طريقة عمل "سبرنج رول بالدجاج" المصدر: موقع مطبخ سيدتي
مكونات سبرنج رول بالدجاج
- 12 قطعة عجينة السبرينغ رول.
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 كوب ملفوف أخضر مفروم.
- بصل أخضر مفروم.
- 1 كوب فطر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
طريقة تحضير سبرنج رول الدجاج
- تبدأ عملية التحضير بقلي الثوم والزنجبيل في قليل من الزيت في مقلاة كبيرة، بمجرد أن يتحولان إلى لون ذهبي، يتم إضافة الدجاج والفطر إلى المقلاة، يُقلب المزيج بشكل جيد ويُقلى حتى يصبح الدجاج مستوياً والفطر يتحمر قليلاً.
- بعد ذلك يُضاف البصل والملفوف والصلصة إلى المقلاة، ويُحرك المكونات بشكل جيد.
- يتم ترتيب لفائف العجين على سطح مستوي ومن ثم يتم إضافة 4 ملاعق من الحشوة إلى منتصف كل لفة وتُلف بعناية حول الحشوة مع لف طرفها كما هو موضح في الصورة.
- بعد ذلك يتم طي جوانب اللفائف حول الحشوة مع استمرار اللفة حتى الوصول إلى الطية الأخيرة.
- يُبلل الحواف بقليل من الماء لضمان إغلاقها بإحكام.
- تُرتب اللفائف في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ثم يتم تدهينها بالزيت، بعد ذلك تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- يتم وضع لفائف الدجاج في طبق التقديم.
