يبحث الكثير عن طريقة عمل الغريبة الناعمة، الغريبة هي نوع من أنواع كعك العيد اللذيذة والغريبة الطرية من الوصفات السهلة، حيث يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، لنتعلم سويًا كيفية صنع الغريبة الناعمة والغريبة بالسميد كيفية صنع غريبة بالزبدة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
المقادير
- 4 أكواب دقيق.
- كوب سكر ناعم.
- كوبين زبدة مصفاة.
- المكسرات للزينة.
- بياض البيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- اخفقي السمن حتى ترى لونها أصبح أبيض.
- أضفي السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
- أضيفي الدقيق مع العجين تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضيف بياض البيض ونخلطه مع العجينة حتى تحصلي على عجينة.
- تتشكل العجين على شكل كرات، تضغط من المنتصف ويوضع فيها القليل من الفستق المفروم
- وتكرر العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي الكمية.
- رتبي في مقلاة وضعيها في فرن متوسط درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة على الأقل دون تغيير لونها.
- اتركيه ليبرد تمامًا وضعيه في طبق التقديم.
طريقة عمل الغريبة بالسميد
المقادير
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقتين كبيرة من السميد الناعم.
- كوبين زبدة مصفاة.
- كوبين سكر ناعم.
- فانيلا.
طريقة التحضير
- يذوب السكر مع الزبدة المصفاة على نار خفيفة.
- يخلط الطحين مع السميد ويقلب ويضاف إليه خليط الزبدة المصفاة والفانيليا وتصنع العجينة حتى تتماسك العجينة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- تتشكل العجينة على شكل دوائر وتوضع على صينية خبز.
- تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، وتُزين بالفستق أو المكسرات بأنواعها.
طريقة عمل الغريبة بالزبدة
المقادير
- كوبين من الدقيق
- كوب سكر ناعم.
- كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- فستق.
طريقة التحضير
- تخلط جيدا مع السكر حتى تمتزج المكونات.
- أضف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- يتم تشكيل العجين على شكل أقراص صغيرة لتشكيل عجينة قصيرة.
- نضع قطعة من الفستق في وسط كل قطعة.
- ضعيها على صينية خبز وضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، مع الحرص على عدم تركها بنية.
- السماح ليبرد ثم تقومى برصها وبالهنا والشفاء.
