تختلف طريقة عمل البيتي فور بالكوب من منطقة لأخرى وتتميز كل منطقة عن الأخرى ببعض اللمسات الخاصة التي تضعها على طبق البيتي فور، الذي يعد جزء لا يتجزأ من المناسبات المختلفة والتي تشمل الأعراس والأعياد كعيد الفطر وسوف نعرض لكِ أبسط طريق لعمل البيتي فور.
طريقة عمل البيتي فور بالكوب
البيتي فور من أصناف الحلويات اللذيذة المحببة للكثيرين، حيث يمكن عمله بالعديد من الأشكال والألوان الرائعة، ولا يستغرق في تحضيرة وقت طويل، وتعد خوات عمله سهلة للغاية، ويتميز بأنه يمكن تقديمه كما هو أو بحشو لذيذ وزينة جوز الهند أو قطع الشوكولاتة والمكسرات، ليعطي طعمًا لا يقاومه الجميع، خفيف وهش وطريقتنا اعتمديها في طريقة عمل البيتي فور بالكوب لتحصلي على وصفة ناجحة كما يلي.
مقادير طريقة عمل البيتي فور بالكوب
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1 وربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر بودر.
- ثلث كوب حليب.
- نصف ملعقة باكينج باودر صغيرة.
طريقة التحضير
- اخفقي السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي لحين الحصول على قوام ناعم وكريمي.
- قلبي الدقيق والباكينج بودر ومن ثم ضعي ملعقة كبيرة من مقدار الحليب ودلكي العجينة بلطف، كرري هذه العملية حتى ينتهي مقدار الحليب كامل.
- غطي الوعاء الذي به العجينة وأدخليه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، أشعلي الفرن حتى تصل حرارته إلى 150 درجة مئوية.
- غلفي الصينة بمادة دهنية كالزبدة أو السمن أو الزيت ومن ثم رشي بعض من الطحين بها.
- شكلي العجينة بواسطة قالب البيتي فور ورصيه في الصينية ثم أدخليه الفرن.
- أعلمي أن مدة التحضير تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة ولكن يجب أن تتفقدي البيتي فور بعد 10 دقائق من وضعه داخل الفرن وذلك لأن درجات الحرارة تختلف من فرن لأخر.
البيتي فور بالفستق الحلبي بالكوب
المكونات:-
- 1 وربع كوب دقيق.
- 3/4 كوب زبدة.
- نصف كوب سكر بودر.
- ربع كوب فستق حلبي ناعم مطحون.
- نصف ملعقة باكينج بودر صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
- أخفقي السكر البودر مع الزبدة بواسطة المضرب الكهربائي، ثم ضيفي البيضة وعليها الفانيليا وأخفقيهم جيداً.
- ضيفي الدقيق والباكينج بودر والفستق إلى الخليط، ثم أخفقيهم مرة أخرى حتى تتكون معكِ عجينة رملية ذات قوام طري.
- ضعي ورق الزبدة في صينية التسوية ثم شكلي البيتي فور بالطريقة التي تناسبك، ومن ثم رتبيه في الصينية وضعية في فرن بدرجة حرارة تتراوح بين 160 إلى 180 درجة مئوية.
- أعلمي عزيزتي أن مدة الطهي لهذا النوع من البيتي فور تكون 15 دقيقة فقط، ويمكن أن تطول المدة أكثر لذلك عليكِ أن تراقبي الفرن جيداً حتى تحصلي على بيتي فور مطهو بشكل مثالي.
