تحب وتسعى كل أم لتقديم إلى أطفالها طعام صحي ومفيد ومغذي لذلك نقدم لكل أم اليوم وصفة كيك التمر الذي يقدم لأطفالك فوائد عديدة لاحتواء التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن والحديد فقدمي كيك التمر لأطفالك وأنتي واثقة من أنك تقديمين طعام مفيد ومغذي وصحي لهم.
مكونات تحضير كيك التمر:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- كوب من التمر بدون نواة.
- كوب من الماء الساخن.
طريقة تحضير كيك التمر:
- في وعاء عميق نقوم بإضافة التمر ونضيف إليه كوب من الماء الساخن ونقلبهم جيدا.
- نحضر كبة ونضع فيها التمر والماء ونمزجهم جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم ونتركه ليبرد تماما.
- ونقوم بوضع البيض في وعاء عميق ونضيف السكر والفانليا.
- نستخدم المضرب الكهربائي على سرعة عالية في خفق الخليط حتى نحصل على قوام كريمي هش.
- نضيف الزيت إلى الخليط ونستمر بالخفق ونضيف كوب الحليب ونستمر بالخفق.
- ثم نضيف إلى الخليط التمر المطحون البارد ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات.
- نضيف إلى الخليط الدقيق المنخول والبيكنج بودر والحليب البودر.
- ثم نقلب الوصفة بواسطة ملعقة أو مضرب يدوي عادي.
- نقوم بإحضار صينية خبز الكيك وندهنها جيدا بالسمن أو الزبدة.
- نضيف خليط الكيك إلى الصينية وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 35 إلى 50 دقيقة.
