- ورق العنب الشهية… إليكم طريقة تحضير هذه الأكلة المشهورة بلذتها، وأيضا طعمها الميز والرائع، وذلك باتباع فقط بعض الخطوات السهلة والسريعة.
مقادير تحضير أكلة ورق العنب:
هذه المقادير تكفي ل
4 أشخاص
وقت الطهي
120 دقيقة
- الماء: ما مقدار ليتر.
- عصير الليمون: ما مقدار 2 حبة.
- ورق العنب: ما مقدار نصف كيلوغرام.
- الطماطم: ما مقدار 2 حبة بحيث تكون مفرومة.
- الملح: ما مقدار رشّة فقط.
-
بالنسبة للحشوة:
- الفلفل الأسود: ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- اللحم المفروم: ما مقدار وقية.
- الزيت النباتي: ما مقدار ملعقتان كبيرتان.
- البهارات المشكلة: ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- الهيل: ما مقدار ربع ملعقة صغيرة بحيث يكون مطحون.
- الأرز: ما مقدار 1 كوب بحيث يكون منقوع وأيضا مغسول ومصفى جيدا.
- الملح: ما مقدار ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- القرفة: ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
مراحل تحضير طبق ورق العنب خطوة بخطوة:
- نقوم بسلق ورق العنب، ثم نصفيه من الماء.
-
في ما يخص تحضير الحشوة:
- نقوم بخلط الأرز مع اللحم المفروم، مع القيام أيضاً بالتبهير باستخدام التوابل والبهارات، ثم نقوم بتحريك المقادير بشكل جيد، بعده نضيف الزيت النباتي.
- نقوم بحشو ورق العنب باستخدام الحشوة ثم نلفه بعدها يطبق في الطنجرة، ثم نقوم بوضع الطماطم المفرومة على الوجه، بعد ذلك نقوم بغمره باستخدام الماء.
- ثم في المرحلة الموالية نتركه لمدة 60 دقيقة على نار تكون معتدلة أو نتركه حتى ينضج تماما.
بالصحة والعافية…