المايونيز يعتبر من أفضل الصوصات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ويتناولونه بشكل كثير مع الأطباق الرئيسية، لأنه يضيف نكهة مميزة للطعام، ولكنه يباع في المحلات بسعر غالي، مما يجعل الجميع يريد تحضيره في البيت بأبسط المكونات، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة عمل المايونيز.
طريقة عمل المايونيز
مكونات عمل المايونيز
- ربع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب كبير زيت ذرة.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ١/٤ ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- خمسة جرام من الخل الأبيض.
طريقة تحضير المايونيز
- اخفقي البيض مع عصير الليمون والخل والملح في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، ثم ضيفي إليهم زيت الذرة والثوم.
- استمري في خفق المكونات لمدة خمس دقائق، حتى يتكون لديك خليط ذات قوام كريمي.
- اسكبي الخليط في وعاء داخل الثلاجة لمدة ساعة، حتى يصبح المايونيز جاهز للتقديم.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
مكونات عمل المايونيز بدون بيض
- ثلث ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ١/٢ كأس كبير من الحليب السائل.
- كأس كبير من زيت الذرة.
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض
- اخلطي الحليب مع الخل والملح لمدة أربع دقائق، بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم زيت الذرة.
- استمري في خلط خليط الحليب، حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- اسكبي الخليط في وعاء داخل الثلاجة، ثم اتركيه لمدة ستون دقيقة حتى يصبح المايونيز بدون بيض جاهزة للتقديم.
طريقة عمل المايونيز بالمستردة
مكونات عمل المايونيز بالمستردة
- صفار بيضتان كبيرتان.
- عشرة جرام من المستردة.
- ١/٤ كأس كبير من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- ١/٢ كأس كبير من زيت الذرة.
طريقة تحضير المايونيز بالمستردة
- اخفقي عصير الليمون مع صفار البيض والملح والخل جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ضيفي زيت الذرة والفلفل الأبيض والمستوردة إلى خليط صفار البيض، ثم استمري في خفق المكونات حتى يتكون خليط كريمي.
- اسكبي خليط صفار البيض في وعاء زجاجي داخل الثلاجة، ثم اتركيه داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى يصبح المايونيز بالمستردة جاهز للتقديم.
شو هاد بالمستؤظى