تعد حلوى كريم بروليه من الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الصغار، وعالرغم من سهولة إعدادها في المنزل إلا أن الكثير يلجأ إلى شرائها من المحلات ودفع الكثير من الأموال، حيث يجد الكثير صعوبة في إعدادها بمذاق رائع ومميز مثل المحلات، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير حلوى الكريم بروليه في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة إعداد حلوى الكريم بروليه
المكونات:
- صفار أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من كريمة الحلويات.
- كوبان من السكر.
- ماء.
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بإحضار وعاء عميق، ثم نضع بداخله صفار البيض والفانيليا وكريمة الحلويات، ثم نخلط المكونات معاً بشكل جيد حتى تمتزج معا.
- نضع الخليط على النار، ثم نحركه باستمرار لحين الحصول على قوام متجانس.
- نضع الخليط في قوالب في صينية بها مقدار مناسب من الماء، ثم ندخله الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم إعداد الكراميل لحين حلوى كريم بروليه، وذلك من خلال والسكر والماء في مقلاة على النار، ثم نقلبهم معا باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
- نضع طبقة من الكراميل على حلوى الكريم بروليه، ثم نضعه بداخل الثلاجة ونتركه حتى يتماسك، وبذلك تصبح حلوى كريم بروليه جاهزة للتقديم.
طريقة أخرى لعمل الكريم بروليه
المكونات:
- صفار خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- سكر للتزيين.
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بإحضار وعاء عميق، ثم نضع بداخله صفار البيض والفانيليا والسكر، ثم نخلط المكونات معاً بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- نضع الكريمة السائلة في وعاء آخر، ثم نضعها على النار وننتظر حتى تسخن.
- يتم إضافة الكريمة السائلة إلى خليط البيض، ثم نخفق المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس.
- نصب الخليط في قالب الكريم بروليه الموضوع في منتصف صينية عميقة بها كمية مناسبة من الماء الساخن.
- نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 30_40 دقيقة حتى تنضج.
- نضع حلوى الكريم بروليه في الثلاجة بمجرد أن تبرد، وبعد أن تتماسك نقوم برش السكر على سطحها، ثم نحرقه حتى يصبح لونه ذهبي.
