بمناسبة عودة المدارس.. طريقة عمل اللانشون في البيت بمكونات بسيطة

سنستعرض اليوم لكم طريقة عمل اللانشون في البيت، حيث تعد سندوتشات اللانشون من الواجبات المفضلة عند الأطفال ومع قرب العام الدراسي الجديد يكثر الاحتياج إليه.

طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل اللانشون البيتي

• مدة تحضير اللانشون البيتي: ساعة ونصف.
• الكمية: يكفي لـ 4 أفراد، ولكن يمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة.

مكونات اللانشون البيتي

• 6 بيضات.
• 5 مكعب جبنة كريمة.
• 2 مكعب مرقة لحمة.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• كوب دقيق.
• بصل بودرة.
  ثوم بودرة.
• بابريكا.
  لون طعام صحي.
• نصف كوب زيت.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل أسود.

تحضير اللانشون البيتي

1. في الخلاط الكهربي، اخفقي البيض مع مكعبات الجبنة الكريمي والزيت حتى تمتزج جيدًا.
2. أضيفي التوابل والثوم البودرة والبصل البودرة وحبهان والملح والفلفل الأسود والمرقة إلى الخليط واخفقيه مرة أخرى.
3. أضيفي ملعقة من لون الطعام الصحي إلى الخليط واخفقيه مرة أخرى.
4. ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، ثم لفي الكيس بورق استرتش شفاف ثم بورق ألومنيوم.
5. ضعي وعاء على النار به ماء حتى يغلي، ثم ضعي كيس اللانشون في الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
6. أخرجي كيس اللانشون من الوعاء واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة.
7. بعد يوم واحد، قطعي اللانشون إلى شرائح حسب الرغبة وقدميه لأطفالك.

 

طريقة عمل لانشون الفراخ

• مدة تحضير لانشون الفراخ: ساعة.
• الكمية: يكفي لـ 3 أفراد، ولكن يمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة.

مكونات لانشون الفراخ

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• 3 قطع من الجبن الكريمي المثلثات.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

تحضير لانشون الفراخ

1. اغسلي صدور الدجاج المفروم جيدًا، ثم أضيفي إليه التوابل والثوم البودرة والبصل البودرة والدقيق الأبيض والملح والفلفل الأسود.
2. اخلطي المكونات في الخلاط الكهربي حتى تصبح عجينة ناعمة.
3. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، ثم لفي الكيس بورق فويل على شكل مستطيل وغلفيه جيدًا.
4. ضعي العجينة في وعاء به ماء يغطيها بالكامل.
5. أضيفي ورق لورا وحبهان وملح وفلفل إلى الماء، ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
6. بعد أن يغلي الماء، اتركي اللانشون لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
7. أخرجي اللانشون من الماء واتركيه يبرد.
8. قطعي اللانشون إلى شرائح حسب الرغبة، ثم قدميه.

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

• مدة تحضير اللانشون بدون لحم: ساعة.
• الكمية: يكفي لـ 4 أفراد، ولكن يمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة.

مكونات اللانشون بدون لحم

• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة.
• 3 قطع من الجبن الكريمي المثلثات أو كيري.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• حبهان حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

 

تحضير اللانشون بدون لحم

1. في المفرمة أو الخلاط، اخلطي المكونات السابقة معًا حتى تصبح عجينة متجانسة.
2. اعجني العجينة بيدك حتى تصبح متماسكة.
3. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، ثم قومي بتشكيلها على شكل مستطيل أو دائري.
4. أغلقي الكيس جيدًا.
5. ضعي كمية من الماء في وعاء على النار، ثم ضعي كيس اللانشون فيه بعد لفه جيدًا.
6. اتركي اللانشون يغلي في الماء لمدة ساعة، مع إضافة ملح وحبهان وفلفل أسود إلى الماء.
7. بعد ساعة من الغليان، أخرجي الكيس من الماء واتركيه حتى يبرد تمامًا.
8. ضعي الكيس في الثلاجة، وعند استخدامه قومي بتقطيعه شرائح خفيفة حسب الرغبة.

فوائد اللانشون

• اللانشون من الأطعمة الغنية بالبروتين، والذي يساهم في بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• كما أنه يحتوي على الحديد، والذي يساهم في نقل الأكسجين في الدم.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللانشون على فيتامينات ب، والتي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

ولكن يجب تناول اللانشون باعتدال، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.