الكوكيز من الحلويات اللذيذة التي نحب جميعا تناولها، لكن الطريقة الأصلية للكوكيز غير مناسبة لأصحاب الحمية الغذائية أو النظام الصحي، لذلك نقدم لكم طرق جديدة لتحضيره ليتناسب مع الحياة الصحية التي يجب أن نتبعها جميعا.
طريقة عمل الكوكيز في البيت
طريقة عمل الكوكيز في البيت
- كوب من دقيق الشوفان.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من السكر الفركتوز.
- ثمرة من الموز.
- نصف كوب من الزبيب أو الفواكه المجففة.
- حبة من البيض.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- في طبق كبير نخفق البيض والفانيلا مع السكر حتى يتجانسا.
- نقطع الموزة إلى قطع صغيرة ونهرسها ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونخلط جيدا.
- نضيف الملح والدقيق ونخلط حتى يختفي الدقيق تماما ثم نضيف الفواكه المجففة ونعيد الخلط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نحضر صينية فرن ونغطيها بورق الخبز (ورق الزبدة).
- نشكل عجينة الكوكيز إلى دوائر متوسطة الحجم ونفردها في الصينية مع مراعاة ترك مسافات بين كل حبة والأخرى، ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
- كوب كامل من دقيق الشوفان.
- ثلاثة أرباع الكوب من دقيق القمح الكامل.
- نصف كوب من السكر البني.
- ثلث كوب من الزبدة الطرية.
- بياض بيضة.
- حبة واحدة من التفاح.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من اللوز المجروش.
طريقة التحضير
- نفشر التفاحة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نرفعها على نار متوسطة ونقلبها حتى تلين ونتمكن من هرسها ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا.
- نخفق بياض البيض مع السكر والزبدة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نخلط الدقيق مع الملح والقرفة والبيكنج بودر ثم نضيف الخليط إلى خليط المواد السائلة ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الزبيب واللوز ومهروس التفاح ونعيد الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نشكل الكوكيز إلى دوائر متوسطة الحجم ثم ندخله الفرن ونخرجه بعد أن يكتسب اللون الذهبي.
طريقة أخرى بالفيديو
خطوة واحدة فقط وهي أخذ العود الراسي في علامة الزائد ووضعها على رأس رقم 1 الاول ليصبح 7 فتكون المعادلة 7_1=6