الكثير منا يفضل حلوى الكوكيز، الكوكيز هي من أشهر أنواع الحلوى في العالم، وتختلف عن البسكوت العادي، ويمكن إضافة النكهات والحشوات المتنوعة إليها، وتُعد الكوكيز واحدة من الحلوى المفضلة لدى الأطفال والكبار، ويحرص الجميع على شرائها، رغم أنه بإمكاننا تحضيرها في المنزل بأبسط الخطوات وأسهل المكونات.
مقادير الكوكيز
- 2 كوب دقيق.
- كوب ونص سكر.
- 1 بيضة.
- كوب زبدة طرية.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الكوكيز
- في وعاء عميق نضع البيض ونخفق جيداً، ثم نضيف الزبدة والسكر والفانيليا ونقلب بمعلقة خشب كبيرة حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر، نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها، ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط البيض تدريجياً مع استمرار التقليب، حتى تمتزج كل هذه المكونات مع بعضها بشكل مثالي.
- يتم تشكيل هذه العجينة السابقة على شكل كرات متوسطة الحجم، ويتم ضغطها باليد لتأخذ شكل الكوكيز، ثم نضعها في صينية مدهونة بالسمن، ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك الكوكيز في الفرن لحوالي 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
