طريقة عمل الدونات الأصلية في المنزل

الدونات هي نوع من المخبوزات المحبوبة في جميع أنحاء العالم سواء كانت وجبة فطور سريعة أو وجبة خفيفة للأطفال، قد يبدو عمل الدونات في المنزل أمرًا صعباً ومعقد ولكن مع الوصفة والمكونات الصحيحة يمكن أن تكون عملية ممتعة وسهلة خاصة مع مشاركتها مع الأطفال، في هذه المقالة سوف نستكشف طريقة عمل الدونات الأصلية في المنزل والمكونات التي تحتاجها بالتفصيل.

 

طريقة عمل الدونات الأصلية

إذا كان أطفالك من محبين الدونات بالتأكيد مشاركتهم في صنع هذه الوصفة يسعدهم كثيراً، لذلك لا تترددي في تجربة طريقة عمل الدونات الأصلية باستخدام الوصفة والمكونات الصحيحة، بالتأكيد ستحظي بإعجاب أطفالك وأصدقائك وعائلتك، فيما يلي الخطوات النصائح.

 

 

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/3 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 3/4 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت للقلي
• للتزيين: سكر بودرة، شوكولاتة.

 

خطوات عمل الدونات الأصلية:

 

1. في وعاء كبير اخفقي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة حتى ذوبان السكر.

1. أضيفي للخليط الزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا معًا.
2. 
3. اخلطي المكونات معا حتى تتجانس.
4. أضف الدقيق والملح وقلبي حتى تتشكل عجينة.
5. اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
6. 
7. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بقطعة قماش مبللة، اتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
8. 
9. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة.
10. استخدم قطاعة دونات أو يمكنك استخدام كوب زجاج لتقطيع العجينة إلى دوائر الدونات الشهيرة واصنع بداخلها دوائر صغيرة.
11. 
12. اتركي دوائر الدونات الأصلية حتى تخمر وترتفع لمدة ١٠ دقائق قبل القلي.
13. 
14. سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخن.
15. اقلي الدونات في الزيت الساخن لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
16. 
17. أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تبرد.
18. 
19. بمجرد أن تبرد الدونات، يمكنك تزيينها بالمكونات التي تريدها.
20. يفضل تسييح كمية من الشيكولاته على حمام بخار ثم تضع الدونات بداخلها، أخرج الدونات من الشكولاته وتتركها تجف حتى تحصل على دونات الشيكولاته الشهير.
21. 

 

 

نصائح عمل الدونات الأصلية

 

1. تأكد من تسخين الحليب حتى يصبح دافئ قبل إضافته إلى المكونات سيساعد ذلك على تنشيط الخميرة وجعل العجين ينمو ولكن لا تسخنه الي حرارة مرتفعة حتى لا تقتل الخميرة.
2. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة، سيساعد ذلك في عمل الدونات الأصلية خفيفة ورقيقة.
3. لا تزدحم المقلاة عند قلي الدونات، يمكن أن يتسبب ذلك في انخفاض درجة حرارة الزيت مما يؤدي إلى تكوين دونات ملئ بالزيت.
4. لابد من تزيين الدونات بالشيكولاته أو صوص السكر حتى تحصل على دونات لذيذ.