أجنحة الدجاج المشوية واحدة من أشهر الأكلات التي تباع في أشهر المطاعم بأسعار عالية، ويقبل الكثيرون على تناولها خارج المنزل، لذا تبحث ربات البيوت والأمهات عن طريقة بسيطة وسهلة لتحضيرها بحيث تكون وصفة مقرمشة ومميزة، ومن الممكن أن تقومي بتحضيرها بنكهة حارة أو تكون باردة، وفيما يلي نقدم المزيد عن المقادير وطريقة التحضير الصحيحة المتبعة.
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية
تتمثل طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية من خلال توفير كل المكونات التي تساعد في تحضيرها ومنها ما يلي:
- أجنحة دجاج بالكمية المناسبة.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- رشة من الشطة.
- معجون صلصة الطماطم.
- توابل الدجاج.
- كوب من الزبادي.
- ملح وفلفل.
- ملعقة من البابريكا.
طريقة تحضير الوصفة
يمكنك أن تقومي بعمل تلك الوصفة المميزة من خلال استعمال المكونات واتباع الآتي:
- الخطوة الأولى تكون عن طريق إحضار الأجنحة ومن ثم نبدأ في غسلها وتنظيفها ونقعها في محلول الماء والخل والليمون.
- غسل الأجنحة وتصفيتها وتركه جانبا لإعداد التتبيلة.
نحضر بولة مناسبة ونضع فيه الزبادي عصير الليمون وملعقة من الزيت مع كل التوابل ومعجون الصلصة المتوفر مع التقليب المستمر. - يتم وضع الأجنحة مع كل خليط التوابل المتوفرة ويحب تقليبها جيدًا، ثم تركها فترة قبل شويها منقوعة في تلك التتبيلة.
- تسخين الجريل المتاح لبدء الشوي وتسوية الأجنحة.
بعد ذلك يتم شوي كل كمية الأجنحة على الجريل ولن تستغرق وقت لتسويتها. - تقدم مزينة ببقدونس مفروم، وتقدم مع سلطة الكول سلو أو الطحينة.
طريقة أخرى لتحضير الأجنحة المشوية
- يمكنك تحضير الأجنحة في الفرن بتتبيله اللبن الرايب والتوابل، مع إضافة معجون الصلصة والقليل من الكاري في التتبيلة.
- اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تحفظ الأجنحة المتبلة في الثلاجة حتى يحين موعد شويها في الفرن، وتتبل على الأقل ساعة قبل التسوية.
- نحضر صينية وبداخلها نفرد ورقة زبدة، وترص كل الأجنحة وتدخل الفرن ولا بد وأن يكون الفرن مسخن، ولا تستغرق الأجنحة أكثر من 20 دقيقة في الفرن.
