جميعنا يبحث دائما عن طريقة يزين بها أطباقه، ونحن في هذا المقال سنقدم لكي سيدتي طريقة تحضير البصل المقرمش الذي يمكن استخدامه لتزيين أطباقك المختلفة بعد الانتهاء من تحضيرها وهذه الطريقة تعد من أجمل الطرق في تزيين اطباق الطعام وألذها أيضًا.
شرائح البصل المقرمشة
المكونات
- 3 حبات بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشاء.
- زيت غزير حسب الحاجة.
الطريقة
-
في وعاء كبير، ضعي البصل المقطع، الملح والنشاء، ثم قلبي المكونات جيداً حتى يتغطى البصل بالنشاء والملح.
- سخّني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
-
باستخدام ملعقة، أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن بشكل تدريجي، وقلبيها بشكل مستمر لتحميرها بالتساوي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
ارفعي البصل المقرمش من الزيت بواسطة ملعقة مثقوبة، وضعيه على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
-
اتركي البصل المقرمش ليبرد لبضع دقائق، ثم قدميه كطبق جانبي أو استخدميه لتزيين أطباقك المفضلة.
حلقات البصل المقرمشة
المكونات
- 2 بصلات متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة نشا الذرة.
- 2 بيضات.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح.
- بابريكا حلوة.
- 1/4 كوب حليب بارد.
طريقة التّحضير
- قطّعي البصل إلى حلقات وافصلها عن بعضها.
- اخلطي الدّقيق، نشا الذّرة، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
- اغمسي حلقات البصل في الحليب البارد وقلّبيها في المزيج الجاف.
- اغمسي الحلقات في البيض والبقسماط.
- ضعي الحلقات في الثلاجة لمدّة ساعة.
- قلّبي الحلقات في الزّيت النّباتيّ حتّى يتغلّف بطبقةٍ مقرمشة.
- صفّي الحلقات المغلّفة في طبقٍ مسطّح واحفظيها على ورقٍ نشّاف.
- قدّمي حلقات البصل المقرمشة مع صلصات التّغميس المختلفة.
