يعد البصل من أكثر الخضروات استخداما في جميع المطابخ لما له من فائدة كبيرة سواء كان ذلك داخل أو خارج المطبخ ويعد البصل من الخضراوات المزهرة التي تفسد بسرعة وفي هذا المقال سنتعرف على حيل رائعة لتخزين البصل.
إليكم أول فوائد واستخدامات البصل
- يستخدم البصل في جميع أنواع الطعام ويمكن استخدامه بأكثر من طريقة يمكن استخدام البصل كما هو عليه وتقطيعه ووضعه على الطعام ويمكن استخدام البصل عن طريق فرمه في الكبة ويمكن استخدام البصل عن طريق تقطيعه أو بشره وتشويحه في الزيت أو السمن أو الزبدة.
- البصل له العديد من الفوائد الرائعة حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمركبات النباتية والمعادن التي ثبت أنها تعمل على تعزيز المناعة والصحة بأكثر من طريقة
كيفية تخزين البصل لفترة طويلة لمنعه من أن يفسد
- يجب أن نحدد أولاً مقدار البصل المراد تخزينه ومن ثم نقوم بتقشيره تماماً.
- تقطيع البصل الذي قمنا بتقشيره إلى حلقات ثم فصلها عن بعضها البعض.
- نقوم بعمل البصل المقطع إلى حلقات في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ومن ثم نقوم بإخراجه وتركه يجف من الماء تماماً.
- نضع البصل المقطع على شكل حلقات في صينية في الفرن ونتأكد أنها مبتعدة عن بعضها ونقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة أقل من المتوسط.
- نترك شرائح البصل في الفرن حتى تصبح هشة وجافة وذلك يمكن أن يأخذ وقتاً ما بين 3 إلى 4 ساعات.
- من ثم نقوم بإخراج البصل من الفرن وتركه يبرد تماما.
- نقوم بطحن البصل وحفظ مسحوق البصل في برطمانات بتغطية محكمة في مكان جاف ومظلم.
