تعتبر إضافة الملح بشكل زائد من أكثر المشاكل التي تعاني منها العديد من ربات المنازل في الطبخ مما يجعلهم يشعرون بالضيق والغضب والانزعاج من ذلك وقد يصل بهن الأمر إلى رمي الطبخة الي بذلوا جهدا كبيرا في تحضيرها بأعتبار أنها اكله غير صالحة، لكن مع الأسف هذة الطريقة خاطئه جداً لذلك أقدم لكم في هذا المقال طرق سهله وطبيعيه لعلاج مشكله الملح الزائد في عمليه الطبخ.
*البطاطس
تعتبر البطاطس من أفضل الحلول وأكثر الطرق فاعليه في التخلص من الملح الزائد وذلك يتم عن طريق إضافة بعض قطع البطاطس المقشرة والمغسوله الي الوعاء الذي به الطعام وذلك لان البطاطس تستطيع إمتصاص كل الملح حتى إذا كان وضعت فيها توابل زائده
*إضافة الماء
يمكن التخلص من الملح الزائد عن طريق إضافة الماء وذلك في حال إذا كانت الطبخة سائلة مثل الشوربه أو أي طبق أخر مشابه لها، يمكنك أن تضيفي الماء للتخفيف من ملوحة الطبخة ثم تركها على النار حتى تغلي وذلك ليمتص الماء الإضافي الملح الزائد.
*عصير الليمون
يعتبر أيضاً من الحلول المفيدة للتخلص من هذة المشكلة ولكن عصير الليمون تتم إضافتة في حال إذا كان الملح في طبق ما مثل السلطة لأن الكثير منا يقع في خطأ إضافة الملح بشكل زائد إليها.
*اللبن والكريمة
يمكن إضافتهم للتخلص من الملح الزائد وذلك إذا كانت طبختك تتضمن أي صلصة كالبشاميل أو الدجاج بصلصة الكاري وما يشابهه من أطباق، ويمكن أن تضيفي القليل من الحليب أيضاً لأمتصاص الملح الزائد
*زيادة الكمية
تستخدم هذة الطريقه في حاله شعورك بأن كل الطرق السابق ذكرها في التخلص من الملح الزائد لم تتناسب مع نوعية الطعام الذي تم تحضيرة لذلك فهناك طريقة أخرى سهله التنفيذ وغير الطرق السابق ذكرها وتساعدك في التخلص من الملوحة الزائدة في الطعام وهي أن تقومي بمضاعفة كمية طبختك وذلك عن طريق إضافة الخضار مثلا أو اللحمه فهذة الطريقة كفيلة بالتخفيف من كمية الملح الزائد في الطبخه.
