الزيتون من الأطعمة الجميلة التي يحبها الجميع لكي تكون من المقبلات التي تفتح الشهية، ولذلك فلابُد من البحث عن الزيتون الأكثر قيمة وفائدة عن الأنواع الأخرى.
يعتبر الزيتون الأسود هو المُفضل بشكل أكبر عن الزيتون الأخضر، فالبعض يعتقد أن الزيتون الأخصر هو عبارة عن زيتون أسود لم ينضج بعد، ولا قيمة له، فيتم الإقبال على الزيتون الأسود.
فإن الفروق بين الزيتون الأسود والأخضر متنوعة ومختلفة في السوق وفي الإستعمالات، ولهذا سنظهر لكم من خلال هذا المقال، الفرق بين النوعين.
الفرق بين الزيتون الأخضر والزيتون الأسود
بالطبع يوجد إختلاف بين النوعين في عدد من الأمور، وهنا سنذكر بالتفصيل مدى الإختلاف بينهما:
- بالنسبة للمكونات، فالأثنين لا يوجد إختلاف بينهما في المكونات، ولكن يتم القول بأن الزيتون الأسود هو أفضل من ناحية المذاق.
- الزيتون الأسود يتم زرعه في أمريكا وجزر الكاريبي، ولا يمكن زرعه هنا في بلادنا، فيتم إستيراده من الخارج.
- بالنسبة للزيتون الأخضر فهو يحتوي على نسبة أكبر من زيت الزيتون عن الزيتون الأسود.
- يعتبر الزيتون الأسود سعره أغلى من الزيتون الأخضر، وعليه الطلب أكثر من الزيتون الأخضر، وذلك لأعتقاد الأفراد أن الزيتون الأخضر مُر ولم ينضج بعد.
- يتم تخليل وتمليح الزيتون الأخضر، وبالتالي يكون مذاق الزيتون رائع، ويتم تزيينه على المائدة، ويمكن الإعتماد عليه في وصفات الأكل.
- الزيتون الأسود يتم إستعماله في البيتزا والمكرونة، لكونه من النوع المُفضل بالنسبة للأفراد.
- من الممكن أن ننتظر على الزيتون الأخضر في الشجر حتى يتحول اللون الأخصر إلى الأحمر، ثم اللون الأسود.
- هناك بعض التصبغات والتدخلات الصناعية التي تدخل على الزيتون لجعله باللون الأسود، ولكن التدخل الصناعي يُفقده جمال الطعم.
جدير بالذكر أن مشروع الزيتون من المشاريع المربحة، والتي يمكن أن تستثمر فيها أموالك، وخاصة الزيتون الأسود فهو الأعلى سعرًا في السوق.
