و كما عودتكم الشيف نفين بعمل كلما هو جيد وولذيذ، قامت الشيف بعمل تورتة البسكويت بالشوكولاتة والكاسترد.
المقادير
بسكويت شاي نوع مفضل
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب لبن
نصف كوب سكر
300 جرام شوكولاتة
200 ملل كريمة
شوكولاتة مبشورة
كوب لبن بارد
الطريقة
نقوم بعمل الكاسترد أولاً
يسخن 2 كوب اللبن
يخفق البيض والفانيليا معاً
يضاف قليل من اللبن للبيض ويقلب سريعاً
ثم يوضع البيض مرة أخرى للبن ويترك على النار مع استمرار التقليب حتى يصبح كثيف وكاسترد
يترك ليبرد
تسخن الكريمة
يضاف لها 300 جرام الشوكولاتة تقلب حتى تذوب
تترك لتبرد
نحضر صينية
نضع البسكويت قطعة قطعة باللبن البارد وترص في الصينية
توضع طبقة من الكاسترد فوق البسكويت
ثم تغطي بطبقة من البسكويت
ثم الشوكولاتة
ثم بسكويت
تكرر العملية حتى انتهاء كمية البسكويت والكاسترد والشوكولاتة
تترك بالثلاجة لتبرد تماماً
ثم تزين بالشوكولاتة المبشورة
وتقدم باردة
