سنتناول في هذا المقال، أسهل طريقة لعمل كحك العيد، حيث أنه أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، حيث يتناول الكثير من الناس الكحك في هذه الأيام، ونظرًا لارتفاع سعره بشكل كبير، يبحث الكثير من الناس عن طريقة صنعه في المنزل، والتي سنذكرها لكم في هذا المقال بطريقة سهلة وبسيطة.
كحك العيد
مقادير الكحك
- كيلو دقيق.
- 1/2 كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشو
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقتين كبيرتين من دقيق.
- كوب عسل أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من منكهات الكحك إن أردت.
- ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
طريقة تحضير الكحك
أولًا لعمل العجينة (الحشو)
- قومي بتسخين السمن في قدر كبير على النار لكي تقدح.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق للسمن وقلبي حتى يكون لون الدقيق باللون الأصفر.
- ضيفي السمسم ومنكهات الكحك وقلبي جيدا، ثم ارفعي القدر من النار.
- قومي بإضافة العسل بشكل تدريجي مع التقليب.
- ثم أعيدي القدر على النار وقلبي بشكل جيد حتى يكون قوام العجينة غليظًا، بحيث يتمكن لك أن تشكلها كورًا بدون التصاق في الأصابع.
- اتركيها تبرد لكي تستخدم في الحشو.
أسهل طريقة لعمل كحك العيد
- قومي بتخلية الملح والدقيق في طبق نظيف.
- أضيفي السمسم.
- ثم سخني السمن في قدر آخر حتى يقدح.
- صبي السمن على الدقيق وقلبي، ثم افركي الخليط باليد.
- قلبي السكر والخميرة في الماء الساخن، ثم أضيفيها على العجينة.
- اتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- شكلي العجينة لكرات صغيرة وحجمها متساو.
- ضعي في كل كرة ملعقة من الحشو ثم غطيها مجددًا.
- انقشي الكحك بأشكال إن أردت، وضعيها في الفرن لمدة من 15ل20دقيقة.
- يرش سكر البودرة قبل التقديم.
- تقدم مع شاي أو قهوة حسب الرغبة.
وفي الختام، نكون قد تحدثنا عن أسهل طريقة لعمل كحك العيد في المنزل، وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال، للمزيد تابعونا على موقع نجوم مصرية.
