إعداد الوافل البلجيكي
المكّونات
- كأسان من الطحين.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
- 2 حبات بيض.
- كأس ونصف من الحليب الدافئ.
- ثلث كأس من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة لحجم من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار قدر صغير الحجم وضعي الحليب والعسل فيه وعلى نار تكون هادئة وأبقيها حتّى يصبح الحليب دافئاً وليس مغليّاً أوساخناً.
- ضيفي السكر إلى الحليب والعسل بعد رفعه مِن على النّار وحرّكيها جيدا.
- قومي بإحضار وعاءً وضعي فيه البيض والفانيلا ثم قومي بخفقهم معاً.
- في وعاء آخر قومي بإحضار كلّاً من الملح و الطحين و والبيكنج باودر ثم خلطهم جيداً وبعدها اصنعي حفرة في منتصف هذا الخليط ثم ضيفي خليط البيض والفانيلا وخليط الحليب والعسل في الحفرة وقلّبي المكوّنات واعجنيها جيّداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ضيفي الزبدة بعد أن تذوّبيها على النار فوق العجينة و قومي بعجن العجينة جيداً وبعدها اتركي العجين حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بإحضار شوّاية الوافل واسكبي المزيج واتركيها حتى أن تنضج.
وصفة أخرى
إعداد الوافل الهش
المكوّنات
- 2 حبات بيض.
- كأسان من الطحين.
- كأس وثلاثة أرباع من الحليب.
- نصف كأس من الزيت.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاءً وضعي فيه كلّاً من البيض والسكّر والفانيلا وخفقهم معاً جيداً.
- ضيفي كميّة الزيت إلى الخليط ثم قومي بخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق ومن ثمّ ضيفي البيكنج باودر و الطحين واستمرّي بالخفق حتى تتجانس المكوّنات.
– حضّري شوّاية الوافل وعندما تسخن قومي بإضافة كميّةً من العجينة ثم اتركيها حتى تنضج ويمكن إضافة عليها ما تريدين من مربّى أو شراب الشوكولاتة وغيرها.
