طريقة عمل الوافل المقرمش

إعداد الوافل البلجيكي

 المكّونات

• كأسان من الطحين.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
• 2 حبات بيض.
• كأس ونصف من الحليب الدافئ.
• ثلث كأس من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة لحجم من خلاصة الفانيلا.

 طريقة التحضير

• قومي بإحضار قدر صغير الحجم وضعي الحليب والعسل فيه وعلى نار تكون هادئة وأبقيها حتّى يصبح الحليب دافئاً وليس مغليّاً أوساخناً.
• ضيفي السكر إلى الحليب والعسل بعد رفعه مِن على النّار وحرّكيها جيدا.
• قومي بإحضار وعاءً وضعي فيه البيض والفانيلا ثم قومي بخفقهم معاً.
• في وعاء آخر قومي بإحضار كلّاً من الملح و الطحين و والبيكنج  باودر ثم خلطهم جيداً وبعدها اصنعي حفرة في منتصف هذا الخليط ثم ضيفي خليط البيض والفانيلا وخليط الحليب والعسل في الحفرة وقلّبي المكوّنات واعجنيها جيّداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
• ضيفي الزبدة بعد أن تذوّبيها على النار فوق العجينة و قومي بعجن العجينة جيداً وبعدها اتركي العجين حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• قومي بإحضار شوّاية الوافل واسكبي المزيج واتركيها حتى أن تنضج.

وصفة أخرى

إعداد الوافل الهش

 المكوّنات

• 2 حبات بيض.
• كأسان من الطحين.
• كأس وثلاثة أرباع من الحليب.
• نصف كأس من الزيت.
• ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
• 4 ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• قومي بإحضار وعاءً وضعي فيه كلّاً من البيض والسكّر والفانيلا وخفقهم معاً جيداً.
• ضيفي كميّة الزيت إلى الخليط ثم قومي بخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• ضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق ومن ثمّ ضيفي البيكنج باودر و الطحين  واستمرّي بالخفق حتى تتجانس المكوّنات.

– حضّري شوّاية الوافل وعندما تسخن قومي  بإضافة كميّةً من العجينة ثم اتركيها حتى تنضج ويمكن إضافة عليها ما تريدين من مربّى أو شراب الشوكولاتة وغيرها.