عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل البسطرمة البيتي، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البسطرمة البيتي وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
نصف كيلو لحمة مفرومة
ملعقة من البنجر المسلوق والمبشور
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة سمن بلدي
طريقة التحضير:
1- ضعي اللحمة المفرومة في الكبة مع التوابل، وافرمي جيدًا حتى تكون ناعمة تمامًا.
2- ضعي البسطرمة في أكياس وافرديها حتى تحصلين على طبقة رقيقة ونفرغها من الهواء تمامًا.
3- ضعيها في الفريزر لمدة من 5 إلى 6 ساعات قبل الإستعمال.
