الدجاج المقرمش، يشتهر به أكبر مطعم في العالم ويتوجه إليه الكثير بسبب مذاق الدجاج المقرمش الذي يقدمه، فهو لذيذ الطعم ومحير للجميع، فيقوم بعض الشيفات بتقديم وصفة الدجاج المقرمش كأشهر المطاعم ولكن لن تكون مثلها أبداً، فهناك شىء ما ينقصها لا يعلمه أحد وهذا سر الصنعة المخبأ.
وصفة الدجاج المقرمش
وقام موقع «برايت سايد» بنشر الوصفة السرية للدجاج المقرمش بالتفاصيل، مما جعل الكثيرين يرون الوصفة ويقومون بالتجربة، وبالفعل نجحت معه وقاموا بصنع دجاج مقرمش كالمطاعم الشهيرة به، وطريقة العمل بسيطة ومقاديرها متوفرة بالمنزل، عليكم فقط الإلتزام بالمقادير والخطوات كما يلي.
المكونات:-
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة زعتر مجفف.
- 1/3 ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة طعام من الملح الكرفس.
- ملعقة طعام من الخردل الجاف.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 3 ملاعق طعام من الفلفل الأبيض.
- كوب من كريم الطبخ قليل الدسم.
- 3 بيضات مخفوقين.
- زجاجة زيت قلي.
طريقة العمل:-
يتم وضع الدقيق في إناء عميق وجميع التوابل الجافة ويخلط جيداً، ثم يتم إحضار دجاجة وتقطع لثماني قطع وتغسل جيداً، يتم وضع البيض وكريمة الطبخ على الدجاجة وتترك لمدة نصف ساعة، توضع الدجاجة في وعاء الدقيق بالتوابل على جميع الإنحاء، ثم تترك لمدة ساعة في الثلاجة، وبعد ذلك توضع في زيت غزير ويتم القلي حتى نحصل على اللون الذهبي والطعم المقرمش.
