طريقة عمل مخلل القرنبيط المقرمش في البيت بأبسط المكونات وبطعم ومذاق شهي ولذيذ

القرنبيط من الأكلات الشتوية التى يفضلها كثير من الناس، لما له من فوائد عديدة ومتنوعة لصحة جسم الإنسان، بالإضافة إلى أن القرنبيط من الأكلات الشعبية المصرية الجميلة المتواجدة بكثرة في العديد من البيوت المصرية، كما أن القرنبيط تتعدد طرق طهيه، حيث تتفنن السيدة المصرية في طرق تحضير ومن أهم هذه الطرق القرنبيط المخلل، وهو موضوع مقالنا الآن وهو من المقبلات اللذيذة التى يقبل عليها الناس ويساعد في فتح الشهية ويتمتع بالطعم اللذيذ المميز، تابعو معنا السطور القادمة للتعرف على طريقة عمل وتجهيز القرنبيط المخلل في المنزل

طريقة تحضير القرنبيط المخلل

يمكنكم القيام بتحضير ألذ أنواع المخلل وهو القرنبيط المميز في خطوات بسيطة وبتكاليف محدودة وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات:

• عدد 1 ثمرة صغيرة الحجم من القرنبيط.
•  عدد 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• عدد 5 ملاعق كبيرة من الخل.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الشطة.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كمية مناسبة من الماء.

خطوات التحضير

• قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة.

• أحضري وعاء عميق متوسط الحجم، ثم أضيفي قطع القرنبيط فيه.
• قومي بغسل القرنبيط جيداً بالماء الجاري تحت الصنبور.
• كرري الخطوة السابقة عدة مرات للتأكد من نظافة قطع القرنبيط.
• أحضري مصفاه، ثم قومي بإضافة القرنبيط فيها واتركيه للتخلص من الماء الزائد به.
• أحضري وعاء آخر متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة الماء والملح.
• قومي بتقليب المكونات السابقة مع بعضها جيداً حتى يتم ذوبان الملح.
• بعد التأكد من إذابة الملح، أضيفي الخل إلى هذه المكونات.
• أعيدي التقليب مرة أخرى، ثم قومي بإضافة الشطة.
• استمري في التقليب حتى تختلط كل المكونات مع بعضها جيداً.
• أحضري برطمان حجمه يناسب حجم قطع القرنبيط، سواء زجاجي أو بلاستيك.
• قومي بإضافة القرنبيط في البرطمان.
• أحضري الخليط الذي قمتي بتحضيره، ثم صبي هذا الخليط على القرنبيط داخل البرطمان.
• أضيفي الثوم المفروم إلى القرنبيط.

• قومي بغلق البرطمان جيداً، ثم تأكدي من غلقه بإحكام شديد.
• قومي بتحريك البرطمان جيداً إلى أعلى وإلى أسفل، أي رج البرطمان جيداً.
• كرري الخطوة السابقة عدة مرات للتأكد من وصول الخليط إلى كل أجزاء القرنبيط.
• اتركي البرطمان في درجة حرارة المطبخ، لمدة أسبوع كامل.

• بعد نضج القرنبيط قومي بفتح البرطمان، وأخرجي منه، وقومي بوضع طبق من مخلل القرنبيط بجانب الوجبة الأساسية كنوع من المقبلات اللذيذة.