مقادير الكيك
- ٢٠٠ جرام من السكر الأبيض.
- ١٠٠ جرام من الدقيق.
- ٣٠ جرام من بودرة الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ٣ ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
- ٢ كوب من الحليب.
- ظرف فانيليا.
- نصف كوب من الماء المغلي.
مقادير الكريمة
- ١٤٠ جرام من الزبدة.
- ٣٤٠ جرام من سكر البودرة.
- ٦٥ جرام شوكولاتة طبخ.
- ظرف فانيليا.
- ٧٥ مل من الحليب.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
أولًا: قومي بتسخين الفرن وادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، لأنه يتم طهي الكيك على فرن ساخن مسبقًا.
ثانيا: لإعداد كريمة التزيين:
- في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة والكاكاو والسكر والفانيليا.
- أضيفي الحليب بالتدريج حتى يصل الخليط إلى قوام مناسب.
- اتركيه جانبا.
ثالثًا: لإعداد الكيك:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والخميرة والبيكينج باودر والملح.
- أضيفي اللبن والبيض والزيت والفانيليا وقلبي جيدًا.
- ضعي القليل من الماء مع الاستمرار بالتقليب.
- صبي الخليط في الصينية.
- اخبزي الكيك بالفرن حوالي ٣٠-٣٥ دقيقة، حين تضعين السكين في الكيك فتخرج نظيفة من الكيك، فبذلك تكون قد نضجت.
- اتركيها تبرد قبل فرد الكريمة.
- افردي الكريمة على الكيك.
- قدميها مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.
