طريقة تحضير القرنبيط في صينية بالبشاميل حيث يعد القرنبيط من الاكلات المحببة لدى الكثير ومن الاكلات الشعبية وله العديد من طرق التحضير المختلفة واليوم نعده لكم بالبشاميل بطريقة جميلة وسهلة
واليكم مقادير
قرنبيط مقطع زهرات صغيرة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملح
فلفل أسود
(للبشاميل)
كيلو لبن بارد
6 ملعقة كبيرة دقيق
6 ملعقة كبيرة زبدة
كوب كريمة طهي
مكعب مرقة
ملح
فلفل
رشة جوزة الطيب
خطوات التحضير
نقوم بغسل القرنبيط ثم نقسمة إلى زهرات صغيرة، ويسلق تلت اربع سوا حتى لا يفقد قوامة
نشوح القرنبيط بعد تصفيته جيداً مع معلقه زبده حتى يأخد لون دهبي خفيف
في طاسة على نار متوسطة نضع مكعب الزبدة والبصل ويقلب حتى يذبل ثم نقوم بإضافة اللحمة، ونشوحها جيدا حتى تطهي
تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود ورشة من السبع بهارات
ثم في حلة على النار نضع الزبدة ويضاف إليه الدقيق، ويقلب حتى يتحمص، ويكتسب اللون الذهبى ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.
يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ومكعب المرقة ويقلب بإستمرار حتى يثقل اخيرا نقوم بإضافة الكريمة ونمزجها جيدا
في بايركس نضع القرنبيط ونضع عليه اللحمة المفرومة
يصب فوقه البشاميل، ويمكن رش الوجه بالجبنة المبشورة (حسب الرغبة)
ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي مميز وتقدم بالف هن
