يقدم الكرواسون مع الشاى أو مع وجبة الإفطار ويعتبر الكرواسون من ألذ الاكلات للاطفال وطريقة عمل الكرواسون في المنزل بسيطة جداً وسهلة
مكونات الكرواسون:
5 أكواب دقيق
30 جم زبدة سائلة
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة من السكر
ملح معلقة صغير
2 كوب حليب دافئ للعجن
250 جرام زبدة لحشو الكرواسون
بيض للرسم على الوجه
طريقة تحضير الكرواسون:
- لتحضير الكرواسون، اخلطي 5 أكواب من الدقيق مع 30 جم من الزبدة السائلة، ومعلقة كبيرة من الخميرة، و4 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، و2 كوب من الحليب الدافئ للعجن. قد تحتاج إلى أكواب صغيرة. ويسكب الماء رويدا رويدا حتى تتماسك معكم العجينة وتريحوها نصف ساعة.
- تفرد عجينة الكرواسون على شكل مستطيل، وتوضع في نص العجينة الزبدة.
- اقطع إصبع الزبدة بمربعات رفيعة وضعيها بنصف المستطيل. كمية الزبدة المطلوبة 250 جرام.
- تكون العجينة مغلقة تماما من جميع الجهات. حاولِ ان لا تخرج الزبدة من العجين. طبعا الزبدة دافئة نفس حرارة الغرفة ولفها في كيس من النايلون ونضعها في الفريزر لمدة ساعة ثم اخرجها من الفريزر ودخلها في الثلاجة لمدة ساعة حتى يذوب الثلج عنها. العمل يكون أفضل عندما يكون العجين بارد.
- نقسم العجينة إلى 4 أجزاء بالسكين، ويرفع كل قسم على شكل دائرة، وتقطع مثلثات بالسكين وتدحرجها.
- ضعيها في إناء واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر، ثم ادهنها بالبيض واخبزيها في الفرن من تحت 180 درجة حتى تحمر بالكامل.
وبألف صحة وعافية
