يمكن تقديم القرص الفلاحي كوجبة خفيفة في وقت الإفطار أو العشاء، إلى جانب جبن أو عسل أو أي طبق جانبي مفضل، ويمكن تحضيره سادة ويمكن حشوها بالعجوة أو الملبن حسب الرغبة، ولمساعدتك في تحضيره في المنزل، سنقدم لك وصفة ناجحة للحصول على قرص فلاحي شهي وطري.
تحضير القرص الفلاحي في البيت
المكونات:
– كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
– كوب من الزبادي ويفضل أن يكون كامل الدسم.
– نصف كوب من القشطة الفلاحي.
– نصف كوب من السمسم المحمص.
– نصف كوب من الزبدة الفلاحي.
– نصف كوب من الزبدة النباتي.
– ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
– اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
– رشة من الملح.
– كمية من العجوة للحشو حسب الرغبة، اختياري.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، يتم خلط الزيت والسكر والزبدة والقشطة والحليب والزبادي جيداً.
2. نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة الفورية، ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
3. نضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت، ونتركها حتى تختمر جيداً.
4. في حال رغبتك بحشو العجينة، يتم خلط العجوة بالزبدة والحليب جيداً للحصول على عجينة.
5. يتم شكل العجينة على شكل دوائر وحشوها بالعجوة أو ترك بعضها سادة بدون حشو.
6. يتم رص القرص في صواني وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. عند الحصول على لون ذهبي جميل، يتم إخراج القرص من الفرن وتغطيته بفوطة نظيفة حتى يحافظ على الطراوة.
8. للحصول على نتيجة أفضل، يمكن ترك القرص يختمر مرة أخرى بعد التشكيل.
من الأسرار للحصول على القرص الفلاحي الطري والشهي هو اختيار نوع دقيق ممتاز متعدد الأغراض، واستخدام مكونات عالية الجودة، يمكن تنفيذ هذه الوصفة بسهولة في المنزل، وهي غير مكلفة تماماً مقارنةً بشرائها من المحلات، استمتعي بوجبتك الشهية!.
