نحتاج لتحضير هذه التحلية الإيطالية اللذيذة للمقادير التالية:
- 3 صفار بيض.
- 110غ سكر مسحوق.
- 190غ ماسكاربون ( جبن لتحلية).
- 300 ملل كريمة طازجة.
- 500 ملل قهوة سريعة الذوبان.
- 36 قطعة بسكويت (البودواغ).
- 10 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة شوكولاتة نوتيلا.
لتزيين:
- 50غ شوكلاتة.
- قليل من بودرة الكاكاو.
نمر إلى طريقة التحضير:
شرح الخطوات:
أولا: في إناء اخفقي صفار البيض مع السكر بخلاط كهربائي حتى يبيض الخليط، أضيفي الماسكاربون والكريمة الطازجة وأعيدي الخلط من جديد.
ثانيا: أضيفي شوكولاتة النوتيلا إلى الكريمة المحضرة.
ثالثا: ضعي قهوة سريعة الذوبان في كوب كبير به القليل من الماء، وقومي بغطس قطع البسكويت داخله لتبليلها قليلا.
رابعا: أحضري صينية مستطيلة وابدئي بوضع البسكويت المبلل داخلها بشكل مرتب حتى تحصلي على الطبقة الأولى.
خامسا: قومي برش ملعقتين من مسحوق الكاكاو على الطبقة الأولى باستعمال مصفاة لتتشكل لديك طبقة ثانية والتي هي عبارة عن بودرة الكاكاو.
سادسا: قومي بتغطية طبقة الكاكاو بطبقة من الماسكاربون المحضرة لديك لتشكيل طبقة ثالثة والتي هي عبارة عن طبقة الماسكاربون كرري هذه العملية (بسكويت بعد ذلك طبقة الكاكاو وبعدها أضيفي طبقة الماسكاربون ) حتى الانتهاء، أكملي الطبقات بطبقة مملسة من الماسكاربون، وأضيفي عليها طلاء الشوكولاتة بعد ذلك تحفظ في الثلاجة ليلة كاملة.
سابعا: قومي برش طبقة الشوكولاتة ببودرة الكاكاو وقطعيه إلى مربعات بواسطة سكين مغطوس في الماء.
كما يمكنك تحضيره في كؤوس منفردة.
قدميه كتحلية باردة مع المشروبات أو الشاي أو القهوة.
