تعتبر اللحمة المفرومة من أكثر المكونات التي تعتمد عليها الكبير من النساء في الطبخ، حيث أنها تدخل في العديد من الأكلات والوصفات، لذلك فإن مسألة فرمها مسألة مهمة في حالة ان كانت هذه اللحمة عبارة عن قطع في الثلاجة وتحتاج إلى فرم، ولكن في الكثير من الأحيان فرم اللحمة تمثل مشكلة لدى الكثير من النساء، خاصة اللاتي لا يملكن مفرمة ولا كبة، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم إليكي سيدتي الحل المثالي لهذه المشكلة من خلال طريقة لفرم اللحمة دون الحاجة لكبة أو مفرمة.
Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2022-04-28 16:53:33Z | |
طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة
يمكنك فرم اللحمة بدون الحاجة إلى مفرمة بكل سهولة في المنزل، من خلال مجموعة من الخطوات التي يمكنك اتباعها من أجل فرم اللحمة، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
- قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك ضعي اللحم في اكياس وقومي بتجميدها في الثلاجة.
- أخرجي اللحم من الثلاجة وقم بإذابة في وعاء.
- استخدمي اللحوم شبه المجمدة حتى تذوب تماما.
- ضعي مبشرة البصل على الطبق وثبتها.
- ابشري اللحم عند التجميد استخدم مبشرة للحصول على لحم مفروم.
- افرغي كمية اللحم في المبشرة بشكل سريع أثناء الاستخدام حتى لا تتعارض مع التقطيع اليدوي.
طريقة فرم اللحم بدون كبة
يمكنك فرم اللحمة بكل سهولة دون الحاجة لاستخدام الكبة، من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- استخدم اللحم الطري لتحضير شرائح اللحم.
- قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا.
- افصلي شرائح اللحم على الكيس.
- قومي بهرس القطع بمطرقة اللحم أو الساطور حتى تنضج تماما.
- قطعي اللحم وافرمي بعدة اتجاهات بالخيط للحصول على لحم مفروم.
فرم اللحم الجملي بدون مفرمة
اذا كنتي في حاجة إلى فرم اللحم الجملي بدون استخدام مفرمة، يمكنك اتباع الخطوات الآتية لفرم اللحم:
- قومي بتقطيع قطعة اللحم بزاوية 45 درجة، وقطع 75٪ فقط من الطريق – لا تقطع حتى القاع.
- اجعل سمك شرائحك حوالي بوصة.
- اقلبي قطعة اللحم وكرر الخطوة الأولى.
- التقطيع بزاوية 45 درجة في الاتجاه المعاكس.
- اقلب اللحم مرة أخرى، واقطعه بزاوية 90 درجة هذه المرة، مرة أخرى 75٪ من الطريق، مع ¼-inch بين كل شريحة.
- اقلب اللحم وكرر الخطوة الثالثة.
- جمعي اللحم في كومة، ثم قومي بفرم اللحم بشكل سريع باستخدام جزء السكين أو الساطور الأقرب للمقبض.
