يُعَدُّ طبق دجاج البيك من بين الأطباق اللذيذة والمفضَّلة لدى العديد من الأشخاص، ويفضل كثيرون تناوله في المنزل بعيدًا عن المطاعم، وتتطلَّب هذه الوصفة مكوِّنات بسيطة وخطوات إعداد سهلة، وسنوضِّح لكم الطريقة بكل سهولة في السطور التالية.
كيفية تحضير دجاج البيك
يُمكن تحضير دجاج البيك المنزلي بنكهة خاصة بسهولة وسرعة باستخدام هذه الوصفة، فلا تتردد في تجربتها خلال شهر رمضان، ونأمل في النهاية أن تنال إعجابكم وتستمتعوا بتحضيرها مع العائلة والأصدقاء.
المكونات:
- دجاج مقطَّع حسب الرغبة.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين ملح.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الحليب.
- فلفل أسود وبابريكا حسب الرغبة.
- بصلة مفرومة.
خطوات التحضير
بعد أن تعرفنا على مكونات وصفة دجاج مطعم البيك الشهير، الان سنقدم لكم طريقة التحضير بالتفصيل.
- قم بتنظيف قطع الدجاج جيداً وغسلها بالماء والدقيق ثم تجفيفها.
- يتم تتبيل الدجاج بالبصل والثوم وعصير الليمون وتركه لمدة ساعة.
- في وعاء زجاجي، يخلط الدقيق مع الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم والبصل.
- يتم خفق البيض والحليب معاً وإضافة قليل من الملح والفلفل.
- يتم غمس الدجاج في خليط البيض والحليب حتى يتغطى تماماً ثم يوضع في الثلاجة لمدة يوم وإذا كان الوقت محدود يمكن تركه لمدة ساعتين.
- بعد ذلك، يغمس الدجاج في مسحوق الدقيق ويوضع على صينية ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- يتم تحمير الدجاج في وعاء عميق وزيت ساخن حتى يحصل على اللون الذهبي والقرمشة.
- ثم يتم رفع الدجاج وتصفية الزيت منه.
- يتم تقديم الدجاج المقرمش مع الصلصة والأرز المبهر.
