في موجة الجو الحار الذي تواجهه البلاد، يفضل الأفراد تناول العديد من المشروبات الباردة والمرطبات التي تساعدهم علي تجديد نشاطهم وحيويتهم، وفي ذلك الوقت من العام تكثر فيه الفواكه وتتعدد أنواعها، مما يمكن استغلالها في عمل أفضل العصائر ذات الطعم المتميز وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن أيضا تبريد الفاكهة وتناولها مباشرة بحيث لا يتم إضافة أي من أنواع المحليات مثل السكر الأبيض فيها، والاستفادة الكاملة من فوائدها.
عصير الجوافة
أهمية تناول المرطبات
تتعدد أهمية تناول المرطبات في فصل الصيف في عدة جوانب ومنها:
- الترطيب العام علي الجسم وخاصة الجلد والبشرة.
- منع الجسم من الوصول إلى حالة من الجفاف.
- استعادة النشاط والحيوية للجسم.
- في المرطبات العديد من الفوائد التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- تناول نسبة من السكر يعطي الجسم طاقة.
أنواع المرطبات المنعشة وطرق تحضيرها
هناك نوعين من أنواع المرطبات، ومنها النوع الطبيعي أي يتم تحضير المشروب من الفاكهة فقط دون وضع أي من المحليات أو النكهات عليه، مثل عصر البرتقال الطازج بالعصارة اليدوية فيكون البرتقال بطعمه الأصلي دون الحاجة إلى السكر أو حتى إضافة الماء عليه، وهناك مرطبات يمكن تناولها ولكن لابد من إضافة السكر عليها مثل الليمون والجوافة والخوخ والمشمش وغيرهم.
طريقة تحضير عصير الليمون
يتم تحضير عصير الليمون بطريقة بسيطة للغاية، وهي كالآتي:-
- إحضار ثلاث من الليمون أصفر اللون وواحدة من الليمون الأخضر.
- تحضير ربع كوب من السكر الأبيض.
- تحضير بضع من قطع الثلج.
- يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ومن ثم تصفيته من القشور الخاصة بالليمون، ومن الممكن إضافة بعض أوراق النعناع عليه لمن يفضله.
طريقة تحضير عصير الجوافة
مكونات وطريقة تحضير عصير الجوافة هي:-
- تقطيع بعض من فاكهة الجوافة في حدود النصف كيلو.
- تحضير ربع كوب من السكر أو يمكن التحلية بالعسل الأبيض.
- تحضير ليمون تم تقشيره وإزاله البذر منه، حتى لا يعطي مرار إلى العصير.
- تحضير كوبين من الماء المثلج ويمكن عمله باللبن المثلج.
- يتم مزجهم جيدا في الخلاط، ومن ثم تصفيتهم بمصفاه تكون ضيقة،يقدم بارد وتناوله بالهناء والشفاء.
