تعد فطائر العدس من الوصفات النباتية المناسبة للأشخاص ممن يتبعون حميات صحية، بشكل عام يعتبر العدس من البقوليات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية للجسم حيث أنه غني بالكربوهيدرات والبروتينات والألياف والدهون المشبعة، اليوم من خلال موقعنا المميز “نجوم مصرية” سنتناول طريقة تحضير فطائر العدس.
فطائر العدس الصحية
مكونات وصفة فطائر العدس
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- بصلة متوسطة الحجم ويتم تقطيها إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم.
- جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
- ربع كوب من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- رشة ملح.
- فلفل.
- زيت نباتي.
خطوات التحضير
- أولاً يجب نقع العدس الأصفر في الماء لمدة ساعتين على الأقل ثم يتم تصفيته جيدًا.
- ثانيًا في محضرة الطعام أضيفي العدس والبصل والثوم.
- ثالثًا يتم إضافة الجزر والبقدونس وصلصة الطماطم والملح والفلفل.
- يتم الخلط جيدًا لحيم الحصول على خليط ناعم.
- في طاسة على النار غير لاصقة أضيفي القليل من الزيت.
- يتم تشكيل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم ويتم فردها بواسطة النشابة.
- يجب الأخذ في الاعتبار ألا تكون الفطائر سميكة لكي تنضج بشكل أفضل.
- وضع الفطائر داخل المقلاة لمدة ثلاث دقائق.
- قومي بتقليب الفطائر لحين تحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يتم وضع الفطائر على مناديل ورقية من أجل امتصاص الزيت الزائد.
- تقدم الفطائر بجانب المقبلات وبالهناء والشفاء.
